Le Clos des Fées

2020
Couleur
Rouge
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 1 en stock
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Ce Clos des Fées est un vin intense et concentré, offrant une richesse de saveurs avec une texture crémeuse remarquable, tout en conservant une fraîcheur et une vivacité surprenantes. Il est délicieux dès sa première année en bouteille, surtout pour ceux qui apprécient les vins jeunes et puissants, à condition de le carafer. Souvent, il se referme en deuxième année, mais s'affine progressivement pour révéler ses caractéristiques matures tout en préservant son fruité.

Terroir : vieilles vignes sélectionnées sur coteaux argilo-calcaire. Assemblage à égalité de Syrah, Mourvèdre, Grenache et Carignan.

Vinification et élevage : vinification en partie en demi-muids neufs de 5 hl, écoulage à chaud, malolactique et élevage en barriques neuves 100 %. Toutes les opérations de remontage, de soutirage, de mise en barriques sont réalisées manuellement, sans pompage. Puis élevage sur lies 18 mois. Non filtré. 

Accords mets/vin : pièce de boeuf, cassoulet. 

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Cassoulet

Infos pratiques

Apogée : 2030 - 2040

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SKU 737320
Nom de la cuvée Le Clos des Fées
Millésime 2020
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2030 - 2040
Degré Alcool 15
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Roussillon
Appellation Côtes-du-Roussillon Villages AOP
Producteur Le Clos des Fées

Le Producteur Le Clos des Fées

"Hervé Bizeul, vigneron et plume rebelle, n'a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l'élite du Roussillon. Cela ne l'empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d'innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées.

Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l'image de son vinificateur. Sur pas moins de sept terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre."  3*/5 Bettane+Desseauve

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Le Clos des Fées

Le Clos des Fées - Le Clos des Fées

2020 - Côtes-du-Roussillon Villages AOP