Côte Rôtie Fortis
Cette Côte-Rôtie est d'un niveau exceptionnel ! Le vin se présente dans une robe rubis foncé. Le nez est intense, offrant des parfums prononcés de fruits rouges tels que le cassis, ainsi que des notes de vanille et de torréfaction. En bouche, il se distingue par sa grande finesse, avec des tanins parfaitement arrondis et fondus. La finale est longue et soyeuse. Fortis est un vin qui rappelle les caractéristiques de la Côte Brune, avec un équilibre harmonieux entre puissance et fermeté en bouche.
Cette cuvée tire son nom de « Fortis fortuna fortior » : la chance renforce la vaillance. C’était la devise du propriétaire du domaine au XVIIe siècle, maréchal de France de Louis XIV.
Terroir : coteaux de terres blondes de gneiss, au sud d’Ampuis. Sols granitiques arides, pauvres et rocailleux. Ce terroir permet à la puissance et à la minéralité de la Syrah de s’accorder parfaitement avec le fruit et la rondeur du viognier.
Vinification et élevage : éraflage à 100 % sans levurage. Macération à froid pendant 1 semaine. Pigeage 1 fois par jour pendant 3 à 4 semaines. Remontage 1 fois par jour pendant 3 à 4 semaines. Fermentation longue et progressive. Pressurage pneumatique à basse pression pour ne pas éclater les pépins. Élevage : 22 mois en demi-muids (580 litres) neufs de chêne français.
Accord mets/vin : veau aux figues, filet de canette aux champignons, chevreuil, magret de canard, fromages.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
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Le Producteur Monteillet - Montez
"Stéphane Montez a réussi en quelques millésimes à s'imposer comme un vigneron de référence dans le secteur nord du nord de la vallée, dans les appellations Saint-Joseph, Condrieu et Côte Rôtie. Des raisins récoltés bien mûrs, parfois un peu trop, donnent des vins avec beaucoup de puissance et d'intensité en bouche." 3*/5 Bettane+Desseauve
Stéphane Montez est un des vignerons les plus dynamiques du secteur de Chavanay, il a depuis quelques années réussi à devenir un incontournable pour les amateurs de vins du Rhône Nord. Le domaine du Monteillet est d’abord une histoire de famille. C’est en effet la neuvième génération qui exploite ces terres situées à Chavanay. Aujourd’hui, le vignoble est implanté sur 24 hectares : Syrah pour les rouges de Saint-Joseph et Côte-rotie, Roussanne et Marsanne pour les Saint-Joseph blanc, Viognier pour les Condrieu.
Le Producteur Monteillet - Montez
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