Pur Noir
La robe de ce Pur Noir est, comme son nom l'indique, d'un noir très dense. Le nez présente une grande complexité avec des arômes de cerise burlat croquante, de mûre, de framboise et de chocolat noir, avec des notes épicées de baies roses qui les rehaussent. En bouche, les tanins très agréables tapissent la langue, soutenant des saveurs rondes et fruitées. Ce Cornas offre une matière incroyable avec une persistance réglissée et poivrée, procurant plaisir et émotion. Un vin exceptionnel et rare !
Terroir : cuvée issue d’une sélection d’une à deux barriques de parcelles de plus de 100 ans.
Vinification et élevage : 14 mois en barriques.
Accords mets/vin : gibiers, lièvre à la Royal, pièce de bœuf « fin gras du Mezenc ».
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Pur Noir ?
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Maxime B. publié le 15/01/2025 suite à une commande du 29/12/2024
Parfait !!!!!!!
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Domaine du Tunnel
"Stéphane Robert conduit son domaine avec brio et élabore des vins modernes, précis, qui s’imposent comme des références en Cornas et Saint-Péray. Ses cuvées renouvellent le style, parfois rustique et solaire, de ces deux petites appellations. Les derniers millésimes semblent tendre vers des vins un peu moins extraits et très raffinés, avec des élevages plus posés. Un virage que nous saluons." 2* RVF Guide
Le Producteur Domaine du Tunnel
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