A venir
COUP DE COEUR

Rully "En Guesnes"

2022
Couleur
Rouge
Cépage
100% Pinot Noir
Contenance
Bouteille 75 cl
À venir Limité à 1 bouteille par client
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
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Un Rully très juteux, plein de fruit, énorme réussite !

Superficie : 1,34ha

Age moyen des vignes : 40 ans
Planté sur un terroir argilo calcaire
Pas d'herbicides travail constant des sols
La vendange est manuelle
Le raisin est trié sur table de tri en cuverie puis subit une pré macération  à froid de 8 jours.
La fermentation s'effectue ensuite naturellement sans que l'on intervienne beaucoup
La décision du décuvage se fait uniquement à la dégustation en respectant le cycle Lunaire.
Le vin est élevé en fût (33% de fûts neufs), la mise se fait en général en mars (18 mois d'élevage)  et respecte le cycle lunaire

Le domaine :

Ce domaine s'étend sur 17 hectares, principalement en Côte chalonnaise, mais aussi en Côte de Beaune et Côte de Nuits.
Depuis 2001, il a fait le choix, pour le bien des vignes et des sols, de ne plus utiliser d'herbicides. Poussant encore plus loin la démarche environnementale, 60% du domaine est conduit selon les méthodes de la culture biologique en 2008. Satisfait par ces expérimentations, il envisage de demander la certification bio pour 2009.
Pour les différents travaux de la vigne, il utilise le calendrier lunaire. Quand arrive le temps de la récolte, il n'hésite pas à prendre le risque de vendanger tard. Le but, aller au bout de la maturité du raisin pour obtenir des vins tendus, friands, avec une belle minéralité et une acidité présente.

Pour le domaine, les vins se font d'abord à la vigne. Comme il n'utilise plus d'herbicides, un gros travail de labour et de buttage est effectué. Il arrête le travail du sol autour du 15 juillet. Si besoin, les vignes sont tondues pour réduire l'humidité du sol avant les vendanges et éviter ainsi l'apparition de pourriture.
De nombreux travaux en vert sont pratiqués tout au long de l'année. Les vendanges sont 100 % manuelles.

Vins rouges
Arrivée de la vendange puis passage sur 2 tables de tri
Egrappage à 100%
Mise en cuve par tapis
Macération à froid à 10 ° pendant 8 jours
Fermentation pendant 10 jours, puis macération pour une durée similaire
Décuvage (la date est déterminée en fonction de la dégustation)
Mise en fûts
Elevage 100% en fûts (1/3 de fûts neufs)
Sous-tirage après les vendanges (12 mois)
Stockage en cuve inox
Mise en bouteille février ou mars

Vins blancs
Pressurage direct
Débourbage statique de 24 heures
Elevage en fûts (25% de fûts neufs)
Soutirage avant les vendanges dans le respect du calendrier lunaire
Fin de l'élevage en cuves inox pour une mise en bouteille dans l'hiver

 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Rully "En Guesnes" ?

Terrine de Volaille, Steak de boeuf

Infos pratiques

Apogée : 2024 - 2032

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 266122
Nom de la cuvée Rully "En Guesnes"
Millésime 2022
A venir Oui
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2024 - 2032
Degré Alcool 13,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Points Required 500
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Rully AOP
Producteur Vincent Dureuil Janthial
Style dominant Gourmand
Cépages 100% Pinot Noir
Cépage dominant Pinot Noir
Cépage Pinot Noir

Le Producteur Le Clos du Caillou

"Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s'appuie sur un vignoble situé au nord-est de l'appellation dont une partie produit d'excellents Côtes-du-Rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape.

Ces dernières atteignent un très haut niveau d'expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les Châteauneuf-du-Pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l'appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir." 3*/5 Bettane+Desseauve

Le domaine du Clos du Caillou possède la particularité d'être une enclave qui jouxte l'aire d'appellation Châteauneuf du Pape. Le vignoble est constitué de 44 hectares en Côtes du Rhône et 9 hectares en Châteauneuf du Pape, plantées pour la plupart en 1956.

Il est composé des 13 cépages autorisés pour l'élaboration d'un Châteauneuf du Pape, le cépage Grenache est largement majoritaire pour les vins rouge, vient ensuite la Syrah, tandis que la clairette rose, le grenache blanc et la roussanne se partagent la majorité de l'encépagement des blancs.

Les sols sont ici particulièrement riches, sable ou galets roulés, permettant d'élaborer des cuvées d'une complexité aromatique exemplaire.

Le Producteur Vincent Dureuil Janthial

"Vincent Dureuil est la référence suprême de l'appellation Rully et de la côte chalonnaise. Avec son épouse et beaucoup de modestie et de rigueur, il mène remarquablement et minutieusement son vignoble de 20 hectares qui décline 23 cuvées réparties principalement entre Rully, Puligny et Nuits-Saint-Georges.

Pratiquant une « viticulture paysanne », il tient à recevoir lui-même ses clients au domaine. Les rouges 2019 sont d'un naturel confondant, les blancs sont très au-dessus du standard du millésime, frais, énergiques, subtils qu'ils en seront une référence." 4*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur Vincent Dureuil Janthial

CLUB AVANTAGE
Dureuil Janthial - Rully Blanc 1er Cru Le Meix Cadot 2019
Vincent Dureuil Janthial
2019
Rully Premier Cru AOP
59,00 €
EN RUPTURE
97/100 RVF
Dureuil Janthial - Rully Blanc 1er Cru Le Meix Cadot Vieilles Vignes 2018
Vincent Dureuil Janthial
2018
Rully Premier Cru AOP
69,00 €
A venir
COUP DE COEUR
Dureuil Janthial - Rully Rouge En Guesnes 2022
Vincent Dureuil Janthial
2022
Rully AOP
43,00 €
EN RUPTURE
94/100 B+D
Dureuil Janthial - Rully Blanc 1er Cru Les Margotés 2019
Vincent Dureuil Janthial
2019
Rully Premier Cru AOP
49,00 €
CLUB AVANTAGE
Dureuil Janthial - Rully Blanc 1er Cru Le Meix Cadot Vieilles Vignes 2014
Vincent Dureuil Janthial
2014
Rully AOP
79,00 €
CLUB AVANTAGE
Dureuil Janthial - Puligny Montrachet Corvée des Vignes 2016
Vincent Dureuil Janthial
2016
Puligny-Montrachet AOP
69,00 €
EN RUPTURE
Dureuil Janthial - Rully Blanc 1er Cru Le Meix Cadot 2017
Vincent Dureuil Janthial
2017
Rully Premier Cru AOP
59,00 €
A venir
CLUB AVANTAGE
96/100 RVF
95/100 B+D
Dureuil Janthial - Rully Blanc 1er Cru Le Meix Cadot Vieilles Vignes 2021
Vincent Dureuil Janthial
2021
Rully AOP
79,00 €

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Prix juste

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