Ventoux Rouge
Ce Ventoux Rouge est une superbe Cuvée Domaine. Une bombe de fruit. Ce vin se veut profond, doté d’une trame minérale, un vin sur l’équilibre entre ampleur et fraîcheur, entre puissance et élégance.
Terroir : plateau de cailloutis argilo-calcaire qui constitue le terroir historique du domaine.
Vinification et élevage : 18 mois est réalisé en foudres, barriques et cuves ovoïdes.
Accords mets/vin : entrecôte à la plancha, cassoulet, ratatouille.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Ventoux Rouge ?
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LAETITIA P. publié le 26/12/2024 suite à une commande du 08/12/2024
Très bon dans cette gamme de prix. Fruité mis en avant, alors que la syrah apporte cette touche épicée. Longueur très correcte.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Fondrèche
"Fondrèche, ce domaine ambitieux des Côtes du Ventoux produit des vins riches, au fruit expressif, s’appuyant sur des élevages généreux en barriques ou en demi-muids. Les vins présentent un style moderne, la cuvée Persia apparaissant d’une grande densité avec des tanins mûrs. Si l’élevage domine sur quelques cuvées, la production est dans l’ensemble de haute volée." RVF Guide
Le Producteur Fondrèche
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