Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrières
Ce Premier Cru Les Perrières se distingue par sa tension élevée, sa minéralité prononcée et une acidité élégante qui se manifeste de manière explosive au milieu de la dégustation, suivie d'une finale précise. Les notes caillouteuses et la minéralité crayeuse mettent en valeur les arômes de sorbet d'agrumes et de fruits à noyau.
Terroir : deux parcelles de Perrières, l'une a plus de 50 ans, l'autre a été plantée en 1973.
Vinification et élevage : 15% de fût neuf.
Accords mets/vin : poulet aux écrevisses, gnocchis de patates douces.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrières ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur François Carillon
Le Producteur François Carillon
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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.