Chardonnay La Bergerie
Terroir : sols argilo-calcaires.
Vinification et élevage : raisins entonnés dans des fûts de chêne, où les fermentations alcoolique et malo-lactique auront lieu. Élevage en fûts et sur lies, avec de légers dodinages pendant au moins 12 mois, avant d’être soutirés. Puis second élevage en masse d'environ 6 mois pour homogénéiser la cuvée, en affiner l'élevage et l'enrichir.
Accords mets/vin : apéritif, poissons blancs, volaille.
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Client anonyme publié le 27/01/2021 suite à une commande du 06/01/2021
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur François Carillon
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