Magnum Baudoin
La robe de ce Baudoin est brillante et lumineuse, captant le regard. Au nez, il se montre très expressif, révélant des arômes floraux et fruités qui s'expriment avec intensité. En bouche, il offre une belle puissance aromatique, accompagnée d'une sensation de matière généreuse. La finale est équilibrée, apportant une agréable harmonie à l'ensemble de la dégustation.
Terroir : sol composé d’argiles profondes et de craie blanche, uniquement de nature argilo-calcaire. Le sous-sol est constitué de Tuffeau, roche calcaire tendre et blanche à travers laquelle les racines se créent un passage.
Accords mets/vin : cabillaud rôti, sole, homard.
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Client anonyme publié le 28/10/2019 suite à une commande du 26/09/2017
Grand amateur de chartreuse, et surtout celle de Taragonne, c'est toujours un plaisir de la déguster. Le prix en vaut la chandelle ! Heureux d'en avoir retrouvé une.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur François Chidaine
La Revue du Vin de France a consacré François Chidaine dans son Guide 2017 avec l’attribution amplement méritée de la troisième étoile, un cercle ultra-fermé en Loire…
"Félicitons [le] pour son savoir-faire sur toutes les cuvées issues de ses 37 hectares de vignoble. Ce vigneron consciencieux est devenu l'un des as du chenin grâce à des efforts culturaux biodynamiques.
Les moelleux dégagent une expression de pureté lumineuse avec une trame tout en énergie minérale qui les fera évoluer dans un équilibre onctueux et frais. Parmi les nombreuses cuvées, on notera à Montlouis le clos-habert et ses sols filtrants et ses silex de petite taille qui confère au un beaucoup de grâce.
Plus argileux, le clos-du-breuil offre ampleur et charnu au fruit. Sur l'argilo-calcaire, les bournais sont élégants, avec une trame minérale distinguée.
Les tuffeaux traduisent au mieux la tendreté que l'on retrouve au nez comme en bouche. Sur la rive vouvrionne, nous avons un faible pour le clos-baudoin tout en puissance aromatique. Le brut nature à moins de 15 euros est l'un meilleurs effervescents de la Loire." 4*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Producteur François Chidaine
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