COUP DE COEUR
Bio

Nuits Saint Georges Aux Allots

2020
Couleur
Rouge
Cépage
Pinot Noir
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 1 en stock
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
Vous êtes client enregistré ? Gagnez 118 points de fidélité et 118 points avantages avec l’achat de cette bouteille.

Ce Nuit Saint Georges Aux Allots dégage des arômes de fruits rouges mûrs et de cassis, son bouquet complexe marie la framboise, la réglisse et les épices douces sans rudesse, se révèle élégant et fruité. . 

Terroir : les vignes sont âgées d'environ 70 ans et situées sur des sols argileux, avec beaucoup de chailles. 

Vinification: après plusieurs jours de macération pré-fermentaire (5 à 6 jours), la fermentation se poursuit sur environ 15 jours, sans levurage, les opérations (pigeage et remontage) étant alors effectuées selon les besoins, pour préserver au vin toute son élégance, sans excès d’extraction. Après pressurage pneumatique et quelques jours en cuves, les vins sont entonnés par gravité, la moyenne de fûts neufs ne dépassant pas 25%. 

Accords mets/vin : tourte aux champignons, osso bucco, boeuf bourguignon. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Nuits Saint Georges Aux Allots ?

Poularde, Perdreaux, Filet de Boeuf, Osso Bucco

Infos pratiques

Apogée : 2022 - 2032

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 165620
Nom de la cuvée Nuits Saint Georges Aux Allots
Millésime 2020
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2022 - 2032
Degré Alcool 14,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Nuits-Saint-Georges AOP
Producteur Chicotot
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages Pinot Noir
Cépage dominant Pinot Noir
Cépage Pinot Noir

Le Producteur Chicotot

"Ce petit domaine artisanal de 9,5 hectares s'affirme d'une année sur l'autre. Les parcelles sont petites mais toutes très bien situées et les vins, méticuleusement vinifiés depuis 22 ans par Pascale, l'épouse de Georges Chicotot rejointe par leur fils Clément, peuvent servir de modèle de style.

Après 2018, 2019 confirme le tournant vers des rouges encore plus fins tout en étant de garde. Une descente de cave avec le truculent Georges est un grand moment dans la grande tradition de l'hospitalité vigneronne bourguignonne." 4*/5 Bettane+Desseauve

--

Vinifiés sur la réduction, les vins ont souvent besoin d’un petit carafage avant le service mais ils sont construits pour être de garde. Une adresse à découvrir en priorité sur la célèbre Côte de Nuits...

Le Producteur Le Clos du Caillou

"Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s'appuie sur un vignoble situé au nord-est de l'appellation dont une partie produit d'excellents Côtes-du-Rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape.

Ces dernières atteignent un très haut niveau d'expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les Châteauneuf-du-Pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l'appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir." 3*/5 Bettane+Desseauve

Le domaine du Clos du Caillou possède la particularité d'être une enclave qui jouxte l'aire d'appellation Châteauneuf du Pape. Le vignoble est constitué de 44 hectares en Côtes du Rhône et 9 hectares en Châteauneuf du Pape, plantées pour la plupart en 1956.

Il est composé des 13 cépages autorisés pour l'élaboration d'un Châteauneuf du Pape, le cépage Grenache est largement majoritaire pour les vins rouge, vient ensuite la Syrah, tandis que la clairette rose, le grenache blanc et la roussanne se partagent la majorité de l'encépagement des blancs.

Les sols sont ici particulièrement riches, sable ou galets roulés, permettant d'élaborer des cuvées d'une complexité aromatique exemplaire.

Le Producteur Le Clos du Caillou

Bio
Romain Le Bars - Homme de la Roche 2023
Romain Le Bars
2023
Vin de France
14,90 €
COUP DE COEUR
CLUB AVANTAGE
Bérêche & Fils - Jéroboam Brut Réserve
Bérèche & Fils
Champagne AOP
390,00 €
CLUB AVANTAGE
Bio
La Taille aux Loups - Bretonnière 2020
La Taille aux Loups
2020
Vin de France
39,00 €
98/100 RVF
Bio
Trapet - Magnum Chambertin 2020
Trapet
2020
Chambertin Grand Cru AOP
1 490,00 €
90/100 B+D
Bart - Marsannay Les Longeroies 2022
Bart
2022
Marsannay AOP
27,90 €
Nouveau
COUP DE COEUR
91/100 RVF
Montbourgeau - L'Etoile - 5 Étoiles 2021 - Ouillé
Montbourgeau
2021
L'Etoile AOP
31,00 €
CLUB AVANTAGE
Bio
Labet - Les Chercheurs d'Or 2011
Labet
2011
Vin de France
79,00 €
Nouveau
COUP DE COEUR
Ferdinando Principiano - Italie - Barolo Boscareto 2019
Principiano Ferdinando
2019
- ITALIE -
89,00 €

Ça coule de source Nos engagements

Prix juste

Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !

Expédition soignée en 24/48h

Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.

Sélection de pointe

Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

2000 accords mets/vins

Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.

Voir tous nos coups de coeur
Chicotot Nuits Saint Georges Aux Allots

Nuits Saint Georges Aux Allots - Chicotot

2020 - Nuits-Saint-Georges AOP