CLUB AVANTAGE
Bio

La Mémé - Ceps Centenaires

2023
Couleur
Rouge
Cépage
Grenache
Contenance
Bouteille 75 cl
  53,00 €
En stock Plus que 5 en stock Limité à 1 bouteille par client

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La cuvée phare du domaine et ses ceps centenaires... Puissance, complexité, race, tout y est ! Ce Côtes-du-Rhône présente une robe grenat profond aux reflets violets. Son nez dévoile subtilement des arômes de petits fruits rouges tels que les fraises et les framboises, accompagnés de notes d'épices, de fleurs et de réglisse. En bouche, il se révèle d'une grande finesse, avec une texture soyeuse et des nuances délicates. Ce vin offre une harmonie remarquable, à la fois savoureux, pur et rafraîchissant, idéal pour être conservé en cave pendant au moins 3 ans, et pouvant être apprécié après une garde de 10 à 15 ans. Énorme. 

Terroir : deux parcelles situées à Gramenon à Montbrison sur Lez. Âge des vignes : plus de 100 ans. Sols argilo-calcaires et une parcelle plus sablonneuse.

Vinification et élevage : macération en vendange entière pendant 18 jours en cuve bois. Pigeages et remontages journaliers, levures indigènes. Puis élevage de 12 mois en barriques.

Accords mets/vin : volaille sauce forestière, souris d'agneau aux herbes, dinde aux marrons. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le La Mémé - Ceps Centenaires ?

Lapin aux Pruneaux, Jambon Madère

Infos pratiques

Apogée : 2028 - 2038

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SKU 539823
Nom de la cuvée La Mémé - Ceps Centenaires
Millésime 2023
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Oui
Préconisation de consommation 2028 - 2038
Degré Alcool 14.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Rouge
Points Required 600
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Côtes-du-Rhône AOP
Producteur Gramenon
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages Grenache
Cépage dominant Grenache
Cépage Grenache

Le Producteur Gramenon

Au Domaine Gramenon, situé à Montbrison-sur-Lez, dans le sud-est de Montélimar, la biodynamie est mise en œuvre depuis 2007, avec l'application d'apports de préparations et d'humus compostés par le domaine. La certification AB a été obtenue en 2010, témoignant d'un engagement dans des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement.

 

La viticulture pratiquée est rigoureuse, privilégiant des vendanges manuelles et un tri sévère pour obtenir des rendements modestes. L'approche au chai est minimaliste, sans ajout d'aucun produit, ou avec un usage limité de soufre pendant l'élevage, éventuellement suivi d'un léger sulfitage lors de la mise en bouteille.

 

Certaines cuvées telles que 'A Pascal S.' ou 'La Mémé' sont élaborées sans aucun ajout de sulfites. Par ailleurs, le domaine s'abstient de pratiquer la filtration et le collage. Après le décès accidentel de Philippe Laurent en 1999, Michèle Aubéry a choisi de poursuivre seule l'activité pour se consacrer pleinement au domaine et à ses vignes.

Le Producteur Gramenon

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