Pouilly-Fuissé 1er Cru Sur la Roche
Authentique par sa personnalité, ce Pouilly Fuissé 1er Cru Sur La Roche se distingue par sa pureté remarquable et son expression exceptionnelle du caractère minéral. En dégustation, la bouche dévoile une grande finesse, accompagnée d'une tension, d'une précision et d'une minéralité qui lui confèrent une singularité distinctive.
Terroir : hauts coteaux de la roche de Vergisson, altitude élevée, sol formé de pierres blanches extrêmement calcaires. Terroir balayé par des vents d’Est qui permettent de préserver un excellent équilibre dans les vins. Âge des vignes : 55 ans.
Vinification et élevage : moûts extraits en douceur grâce à un pressoir pneumatique. Débourbés statiquement durant 20 à 24h. La vinification est réalisée en fûts de chêne de 1 à 5 vins dont 15 % de fûts neufs. Un élevage de 10 à 12 mois permet d’affiner lentement les vins.
Accords mets/vin : poissons, viandes blanches, fromages de chèvre.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Pouilly-Fuissé 1er Cru Sur la Roche ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Guerrin et Fils
Le domaine Guerrin et fils a été créé en 1926 à l'ouest de Vergisson dans le Mâconnais. Les vignes sont idéalement situées avec une vue imprenable sur les célèbres roches de Solutré et de Vergisson, et en contrebas sur la plaine de la Saône.
C'est aujourd'hui la 4ème génération qui oeuvre pour parfaire encore le travail entrepris jusqu'ici. Le domaine familial compte aujourd'hui 35 parcelles distinctes réparties sur 14 hectares. L'objectif affiché ici est de produire des vins de grande qualité et de caractère reflétant la typicité des terroirs, ceci avec des méthodes les plus saines possibles, en favorisant notamment la profondeur de l'enracinement pour bénéficier de toute la richesse des sols.
Que ce soit en Saint-Véran ou en Pouilly-Fuissé, les vins du domaine Guerrin et fils procurent une sensation de pureté, de minéralité et d'équilibre remarquables.
Force est de constater que l'on est ici face à des vins au rapport qualité/prix vraiment épatants. Le domaine Guerrin et fils est d'ailleurs salué par le célèbre guide Bettane et Desseauve qui parle d'un "domaine à suivre".
Ne manquez pas de suivre ce bon conseil, amis Passionnés...
Le Producteur Guerrin et Fils
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.