Les Peyrouses
Un régal ! Les Peyrouses offre des arômes intenses de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la cerise noire, accompagnés de notes épicées et d'une touche d'orange sanguine. L'attaque en bouche est ample et veloutée, avec des tanins fins et une acidité bien intégrée. La finale est longue et persistante, offrant une sensation de profondeur et de complexité.
Terroir : parcelle de vieilles syrah dans la plaine de Cornas. Sol sablo-argileux avec galets roulés.
Vinification et élevage : après une fermentation malolactique complète, le vin a été élevé pendant huit mois dans une combinaison de fûts de 400 litres (dont 10% de fûts neufs) et de cuves en acier inoxydable.
Accords mets/vin : lapin aux pruneaux, jambon madère, charcuterie.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Les Peyrouses ?
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Client anonyme publié le 14/05/2023 suite à une commande du 26/04/2023
Profondo e vellutato. Un poco impreciso, ma performante.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Guillaume Gilles
Le domaine Guillaume Gilles est situé dans la vallée du Rhône, plus précisément dans l'appellation Cornas, où il élabore des vins authentiques et de haute qualité. Fondé par Guillaume Gilles dans les années 2000, le domaine s'étend sur des parcelles en Côtes du Rhône et Saint-Péray. Le domaine est réputé pour son respect du terroir, pratiquant une viticulture raisonnée et des vinifications naturelles. Guillaume Gilles mise sur des rendements faibles et une vinification soignée pour produire des vins puissants, élégants et riches en arômes, souvent caractérisés par une grande fraîcheur et une belle capacité de garde.
Le Producteur Guillaume Gilles
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Sélectionnés avec passion Coups de coeur
