Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Porrets
Cette bouteille équivaut à 1500 points avantages.
Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Porrets– Henri Gouges est un vin d'une grande élégance, offrant un bel équilibre entre puissance et fraîcheur. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs, notamment de cerise noire et de framboise, accompagnés de touches florales (violette) et une légère note de sous-bois. En bouche, le vin est ample et structuré, avec des tanins fins et soyeux, bien intégrés. La fraîcheur de l’acidité équilibre parfaitement la richesse du vin, et sa longueur en bouche est marquée par des nuances de réglisse et de terroir.
Terroir : sols argilo-calcaires.
Vinification et élevage : fermentation en cuves en bois ou en inox. Élevage en fûts de chêne entre 12 et 18 mois.
Accords mets/vin : gravelax de saumon avec crème à l'aneth, époisses, filet mignon de porc rôti avec purée de céleri-rave et sauce au poivre vert.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Henri Gouges
"Ce domaine célèbre parmi les célèbres de Nuits-Saint-Georges, entièrement implanté sur ce finage avec pas moins de sept premiers crus, est désormais passé des mains de Christian Gouges à celles de Grégory aux vinifications et d'Antoine, licence de commerce des vins en poche.
Ils ont désormais en charge les 14,5 hectares de vignes. Des installations techniques complètement renouvelées, permettent de travailler par gravité et d'adoucir des tannins qui, dans certains millésimes, avaient une tendance à l'austérité.
On constate un changement de cap vers des tannins plus aériens sans que le vin ne perde en énergie, bien au contraire et sans surjouer les millésimes plus délicats. Chaque rouge réalisé domine régulièrement ses pairs du même climat, et ce depuis des années. Une curiosité, le perrières en blanc, est réalisé à base de pinot blanc." 4*/5 Bettane+Desseauve
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Les Nuits proposés ici sont d’un classicisme absolu, pour amateurs exigeants, appréciant les grands vins de garde même si les vins sont plus accessibles que par le passé dans leur jeunesse. Le Clos des Porrets, Les Pruliers ou Les Vaucrains constituent des références de l’appellation Nuits Saint-Georges Premier Cru avec des styles sensiblement différents.
Quant à la pièce maîtresse du domaine, Les Saint-Georges, nul doute qu’elle accèdera un jour au statut de Grand Cru tant sa dimension et sa complexité est à part…
Le Producteur Henri Gouges
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