Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie
Le Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie est un vin d’une grande richesse et d’une profondeur remarquable. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits confits (abricot, coing), de miel, de fleurs blanches et une touche épicée. En bouche, la matière est somptueuse, avec une belle concentration et une liqueur parfaitement équilibrée par une acidité vive et une minéralité issue du terroir calcaire. La finale est longue, sur des notes de fruits exotiques et de zestes d’agrumes confits, promettant un superbe potentiel de garde.
Accords mets/vin : foie gras mi-cuit aux figues, curry de crevettes à la noix de coco, tarte tatin.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie ?
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Client anonyme publié le 21/10/2021 suite à une commande du 02/10/2021
Excellent domaine!
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Huet
"Depuis 2004, le vignoble appartient à Anthony Hwang, un homme d'affaires américano-philippin. Les 35 hectares de vignes restent cultivés selon les principes de la biodynamie avec le même soin qu'auparavant.
Sur ce coteau vouvrillon, à la confluence des climats océaniques et continentaux, les vignes de chenin traduisent la meilleure expression de chaque terroir. Les vins secs en sont la parfaite illustration. On y ressent aussi bien le fruité des argiles du haut-lieu, le ciselé minéral des silex du mont et la rondeur des calcaires du clos-du-bourg.
Ces crus possèdent quelques sucres résiduels qui conviennent parfaitement à la cuisine asiatique, les demi-secs sont équilibrés et les liquoreux, quand les millésimes le permettent, sont immenses et capables de vieillir plus d'un demi-siècle en prenant une dimension crayeuse unique. Il faut absolument carafer les millésimes jeunes quelques heures avant le service. Une adresse mythique." 4*/5 Bettane+Desseauve 2022
Les vins de Vouvray du domaine Huet, à la renommée mondiale, est une maison très ancienne. Elle existe en effet depuis 1928, implantée à l’est de Tours sur des terres plantées exclusivement en cépage chenin. Le domaine s'étend sur 3 propriétés distinctes.
La première, le Mont, présente un sol caillouteux, majoritairement argileux et contenant de la silice. Le Haut-Lieu présente, lui, un sol argilo-calcaire, tandis que la troisième, le Clos du Bourg, affiche un sol calcaire. Autant de terroirs particulièrement adaptés pour produire des vins uniques, d'une précision remarquable, très apprécié des connaisseurs.
Le Producteur Huet
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