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Bio

Muscat du Cap Corse Grotte di Sole

Jean-Baptiste Arena
2017
Muscat-du-Cap-Corse AOP
Couleur
Blanc
Cépage
100% Muscat Petits Grains
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
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Ce superbe Muscat du Cap-Corse de Jean-Baptiste Arena est d'un équilibre magistral rendant la sucrosité équilibrée. La couleur est légèrement dorée et cristalline. La bouche est intense avec des notes suaves et fruités, ainsi que ses amers nobles irrésistibles...

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Muscat du Cap Corse Grotte di Sole ?

Ananas, Fraises, Melon, Crème caramel, crème brûlée, Crêpes, Millefeuille, Tarte aux Mirabelles, Pannacotta au safran et ses biscuits à la canelle (recette d'Ilaria*)

Infos pratiques

Apogée : 2020 - 2035

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 619017
Nom de la cuvée Muscat du Cap Corse Grotte di Sole
Millésime 2017
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2020 - 2035
Degré Alcool 15
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin muté
Pays France
Région Corse
Appellation Muscat-du-Cap-Corse AOP
Producteur Jean-Baptiste Arena
Cépages 100% Muscat Petits Grains
Cépage dominant Muscat Petits Grains
Cépage Muscat Petit Grain

Le Producteur Jean-Baptiste Arena

Ce qu'en dit la RVF dans son Guide 2018 "Jean-Baptiste, fils aîné d’Antoine Arena, exploite désormais le terroir de Grotte di Sole. Tous les vins sont encore vinifiés au domaine familial. Comme son frère Antoine-Marie, il travaillait aux côtés de son père depuis plusieurs années. La vigne et la vinification ne relèvent donc pas de territoires inconnus. Les vins : ils possèdent leur propre style, qui se définit par une attention particulière portée à la maturité. Le terroir de Grotte di Sole affirme une certaine puissance qu'il est important de contenir. Le blanc, bien défini, harmonieux, se dévoile avec amplitude et largeur : un jus prometteur. Le rouge est plus mat au départ. Après aération, il affiche un profil très épicé et floral : un vin concentré, digeste et peu extrait, qui reste très frais. Le muscat est abouti, avec une parfaite maturité et de sublimes amers."

Le Producteur Jean-Baptiste Arena

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