93/100 B+D

Les Vignes Oubliées - Blanc

Les Vignes Oubliées
2022
Languedoc AOP
Couleur
Blanc
Cépage
Clairette, Roussanne et Grenache Blanc
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Superbe blanc des Vignes Oubliées sur les fruits blancs les fleurs blanches, les agrumes et quelques touches grillées,  harmonisant un ensemble frais, équilibré et riche. A goûter de toute urgence !

Terroir : la fraîcheur de St Privat est parfaitement représentée dans cette cuvée issue de grès et schiste qui témoignent de la diversité qu’offrent les Terrasses du Larzac.

Vinification et élevage : travail guidé par la volonté de respecter le fruit et la fraîcheur que donne le terroir. Tris à la vigne et à la cave, pressurage pneumatique, maîtrise des températures.

Accords mets/vin : tapas, saumon au lard, bar aux petits légumes. 

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 640122
Nom de la cuvée Les Vignes Oubliées - Blanc
Millésime 2022
A venir Non
Production limitée Non
Note B+D 93/100
Préconisation de consommation 2024 - 2037
Degré Alcool 14
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Languedoc
Appellation Languedoc AOP
Producteur Les Vignes Oubliées
Cépages Clairette, Roussanne et Grenache Blanc
Cépage dominant Clairette
Cépage Clairette, Grenache Blanc, Roussanne

Le Producteur Les Vignes Oubliées

"Une poignée des meilleurs vignerons du Languedoc, hélas trop peu, redécouvrent les vertus du cinsault, un vieux cépage dont on a fait des citernes de rosés, au demeurant parfois bons. Vinifié en rouge, c'est assurément le vin de soif par excellence et sa buvabilité hors pair peut se conjuguer, quand il est bien traité, à une profondeur étonnante.
 
Jean-Baptiste Granier en fait l'une des versions les plus excitantes, cultivant en virtuose une petite dizaine d'hectares depuis ses débuts en 2007, propulsé par un certain Olivier Jullien.
 
Finale délicieuse, florale, sur les fruits rouges, la réglisse : la similitude de sensations tactiles avec les grands pinots noirs de Bourgogne est évidente. Il a tout d'un grand, sauf le prix.
 
La grande cuvée, en terrasses-du-Larzac, n'est tombée dans aucun des pièges classiques, surmaturité ou surextraction, elle est en route vers les modèles du genre. Le blanc s'affine à chaque nouveau millésime." 3*/5 Bettane+Desseauve

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