Clos de Lozangère (cire abimée)
Issu d’une sélection massale de Melon de Bourgogne plantée en 1960, ce vin a été élevé 12 mois sur lies en fûts de 450L et béton, puis 6 mois supplémentaires en cuves vitrées souterraines. Jean-Baptiste a hérité des vieilles vignes de sa famille et produit un Muscadet exceptionnel de Mouzillon.
Terroirs de gabbro (roches éruptives) et silico argileux.
Jean-Baptiste Hardy s’est auparavant formé à l’étrange en NouvelleZélande, en Patagonie (Bodega Chacra), et en Californie (Domaine de la Côte) ainsi que dans 2 prestigieux domaines de Bourgogne (Roulot et Leflaive).
Accords mets vins : poisson
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Clos de Lozangère (cire abimée) ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Gramenon
Au Domaine Gramenon, situé à Montbrison-sur-Lez, dans le sud-est de Montélimar, la biodynamie est mise en œuvre depuis 2007, avec l'application d'apports de préparations et d'humus compostés par le domaine. La certification AB a été obtenue en 2010, témoignant d'un engagement dans des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement.
La viticulture pratiquée est rigoureuse, privilégiant des vendanges manuelles et un tri sévère pour obtenir des rendements modestes. L'approche au chai est minimaliste, sans ajout d'aucun produit, ou avec un usage limité de soufre pendant l'élevage, éventuellement suivi d'un léger sulfitage lors de la mise en bouteille.
Certaines cuvées telles que 'A Pascal S.' ou 'La Mémé' sont élaborées sans aucun ajout de sulfites. Par ailleurs, le domaine s'abstient de pratiquer la filtration et le collage. Après le décès accidentel de Philippe Laurent en 1999, Michèle Aubéry a choisi de poursuivre seule l'activité pour se consacrer pleinement au domaine et à ses vignes.
Le Producteur Jean-Baptiste Hardy
Ça coule de source Nos engagements
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Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.