Morgon Côte du Py
Ce Morgon Côte du Py revêt une robe grenat soutenu. Au nez, on sent des notes florales très élégantes aussi sur du fruit rouge, tandis qu’en bouche, ce vin s’axe sur la tendresse et la pureté, faisant ressortir des tanins puissants et denses, terminant sur une finale très nette et longue.
Terroir : sol schisteux (morgon). Vignes situées sur la Côté de Py, au sud de Villié-Morgon, sur une colline à 260 mètres d’altitude.
Vinification : Traditionnelle beaujolaise, en grappe entière. Macération carbonique à froid sans souffre, environ 4 semaines. L’élevage se fait en fûts de chêne (pas de bois neuf) 6 à 9 mois.
Accords mets/vin : viande blanche, rôti de bœuf, bavette à l’échalotte.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Morgon Côte du Py ?
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jerome a. publié le 26/07/2024 suite à une commande du 05/07/2024
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Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Jean Foillard
Quiconque « fâché » avec les Beaujolais se doit de goûter Foillard… Jean Foillard nous présente millésime après millésime des grands vins dans l’ère du temps. Des Beaujolais dans une trame naturelle, sapide, digeste avec un rendu du fruit exemplaire, d’une gourmandise endiablée. Des vins totalement addictifs !
Jean Foillard fait partie de ces vignerons qui ont fait la réputation des Grands Beaujolais.Ce membre de la "bande à Marcel" (Lapierre) produit essentiellement des vins de Morgon sur 8 hectares. Il pratique bien sûr une viticulture biologique, et vinifie ses vins en macération carbonique traditionnelle du Beaujolais. Peu ou pas de filtration et un minimum de soufre, donnant des vins sincères réalisés par un personnage attachant, humble et bourré de talent.
Le domaine est décrit comme "sérieux, recommandable et régulier". Classé dans ce guide parmi "les producteurs essentiels". Jean et Agnès Foillard proposent une expression du cru Morgon particulièrement fruitée et fraîche. 2*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Producteur Jean Foillard
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