Magnum Amphibolite
Ce Magnum d'Amphibolite est très réussi, aussi tendu et minéral qu’on pourrait l’imaginer, traçant même, avec ce milieu et fin de bouche saline et citronnée à souhait et délicatement citronné. Un vin qui exprime spontanément ses arômes avec éclat. C'est comme un jeune enfant qui livre tout d'un coup, que ce soit sa joie ou sa colère. Dans ce cas, le vin a opté pour l'expression de la jeunesse.
Terroir : Amphibolite (roche verte métamorphique issue du Gabbro).
Vinification et élevage : pressurage pneumatique direct de grappes entières. Pas de chaptalisation, pas de débourbage. Fermentation alcoolique avec levures indigènes. Puis élevage en cuves béton verrées sur lies pendant 6 mois.
Accords mets/vin : huîtres, saveurs océanes iodées et salées.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Magnum Amphibolite ?
Infos pratiques
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Le Producteur Jo Landron
"Vigneron exemplaire, Jo Landron figure depuis plusieurs décennies parmi les meilleurs et les plus réguliers producteurs de muscadet. Les domaines comprennent 46 hectares, cultivés en bio et répartis entre deux sites, le domaine de la Louvetrie et le château de La Carizière.
Ses crus évoluent parfaitement avec le temps. Amphibolite, léger, à boire sur le fruit, se montre primesautier et fait preuve d'un glissant réjouissant : un modèle de style ligérien.
Selon les sols, argilo-sableux ou grès, et l'âge des vignes, les millésimes se succèdent avec bonheur, les vins offrant magnifique une énergie et une évidence naturelle qui, avec le temps, leur donne des airs de grand chablis. Avec des prix qui restent très sages, cette adresse est une référence." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Producteur Jo Landron
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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.