CLUB AVANTAGE
Bio

Chardonnay Les Champs Rouges

2022
Couleur
Blanc
Cépage
Chardonnay et Melon à Queue Rouge
Contenance
Bouteille 75 cl
  58,00 €
En stock Limité à 1 bouteille par client

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Un grand Chardonnay sur terroir de calcaire Bajocien exprimant à merveille la patte du talentueux Julien Labet. Il débute par une attaque vive et citronnée, avec une minéralité distinctive, puis évolue vers des notes de fruits mûrs, de grillé et d'herbes, accompagnées d'une texture généreuse et légèrement beurrée due à son élevage en fûts. Tout est orchestré avec maîtrise, offrant un équilibre parfait et une sublimité remarquable en bouche. Sa grâce et sa longueur en font un vin d'exception.

Terroir : Chardonnay, sélection massale. 50 ares, plantation de 1967 à 1974. Sols d'argile de décalcification sur socle calcaire Bajocien. 

Vinification et élevage : vinification sans intrant puis élevage de 20 mois en fûts de 650L. 

Accords mets/vin : tataki de saumon, tartare de thon. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Chardonnay Les Champs Rouges ?

Comté, Epoisses, Chèvre, Mont d'or froid, Tomme

Infos pratiques

Apogée : 2028 - 2043

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 341922
Nom de la cuvée Chardonnay Les Champs Rouges
Millésime 2022
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Oui
Préconisation de consommation 2028 - 2043
Degré Alcool 14
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Points Required 600
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Jura
Appellation Côtes-du-Jura AOP
Producteur Labet
Style dominant Authentique - Terroir
Cépages Chardonnay et Melon à Queue Rouge
Cépage dominant Chardonnay
Cépage Chardonnay, Melon à Queue Rouge

Le Producteur Canarelli

"Yves Canarelli a repris le vignoble paternel de Tarrabucetta en 1993, l'a arraché pour repartir de zéro et produire son premier millésime en 1997. Il cultive aujourd'hui, en biodynamie, plus de trente hectares dans les secteurs de Figari et de Bonifacio, puisant parmi les quelques 40 cépages corses les plus adaptés à son goût et son terroir.

Un nouveau chai a été réalisé, qui permet la vinification au large et dans différents contenants : amphores, œufs béton, barriques, foudres. Le dernier millésime du grand enclos calcaire de Bonifacio, Tarra di Sognu, confirme qu'un premier grand cru est né.

Pour le moment, il reste sans rival en Corse, avec une tension minérale qu'on ne retrouve pas sur Figari où les vins sont plus tendres et plus aromatiques. Le vigneron d'élite de la Corse." 4*/5 Bettane+Desseauve

Avec une dose impressionnante de travail et d’expérimentation diverses, le domaine, fidèle à la culture biologique (certifié Ecocert) et biodynamique, progresse à une vitesse vertigineuse. L’encépagement du domaine est très varié avec une dominante en rouge de Sciacarellu et de Vermentinu en blanc.

A l’instar du domaine Abbatucci, Yves Canarelli s’adonne aussi à faire connaître les cépages autochtones de l’île ; carcaghjolu neru, minustellu en rouge, bianco gentile en blanc… Des cuvées vraiment enthousiasmantes pour tous les Passionnés, avec les magiques Amphora jusqu’à Tarra d'Orasi, une cuvée issue de vignes préphylloxériques au sommet des grands vins de France…

Le Producteur Labet

"La fratrie formée de Julien, Romain et Charline conduit aujourd'hui un ensemble de 14 hectares dans la combe de Rotalier. Sous l'impulsion de Julien, totalement partisan de la cause bio, le domaine s'est converti et toutes les cuvées sont certifiées depuis le millésime 2016.

Style délicat, précis, cristallin, parfois sans soufre pour certaines cuvées, les vins font partie des grandes cuvées du Jura. Incontournable." 3*/5 Bettane+Desseauve

 

"Avec son frère Romain et sa sœur Charline, Julien Labet a repris les parcelles de son père Alain. Les vignes sont aujourd’hui regroupées au sein d'une seule entité : le domaine Labet. Situées dans le Sud-Revermont, région bénéficiant d’une géologie complexe et qui aujourd'hui renaît, lesdites vignes ont été converties à la plus saine des agricultures.

De nombreuses micro-parcelles (entre 15 et 80 ares, souvent plantées de vieilles vignes) sont vinifiées par Julien, donnant naissance à des blancs (tous ouillés à l'exception bien entendu du vin jaune et d'un occasionnel chardonnay sous voile) extrêmement individualisés et expressifs ainsi qu’à des rouges parmi les plus exceptionnels à naître aujourd’hui dans la région.

Les niveaux de soufre sont très faibles mais les équilibres sont quasiment impossibles à prendre en défaut. La troisième étoile est venue il y a deux ans récompenser l'audace, la volonté d'aller au bout des choses et la sensibilité poétique d'une famille, d'un domaine qui est l'un des catalyseurs de l'âge d'or que le vignoble jurassien vit aujourd'hui." 3* RVF Guide

Le Producteur Labet

CLUB AVANTAGE
Bio
Labet - Chardonnay En Chalasse 2018
Labet
2018
Côtes-du-Jura AOP
59,00 €
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Labet - Trousseau 2022
Labet
2022
Côtes-du-Jura AOP
49,00 €
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Labet - Chardonnay En Chalasse Vieilles Vignes 2019
Labet
2019
Côtes-du-Jura AOP
60,00 €
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94/100 RVF
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Labet - Chardonnay sous voile Cuvée du Hasard 2015
Labet
2015
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69,00 €
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Labet - Chardonnay La Reine 2021
Labet
2021
Côtes-du-Jura AOP
65,00 €
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Labet - Pinot Noir Les Varrons Sélection clonale 2022
Labet
2022
Côtes-du-Jura AOP
49,00 €
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Labet - Métis 2023
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2023
Vin de France
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Labet - Poulsard Sur Charrière 2023
Labet
2023
Côtes-du-Jura AOP
49,00 €

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Domaine Labet Chardonnay Les Champs Rouges 2016

Chardonnay Les Champs Rouges - Labet

2022 - Côtes-du-Jura AOP