CLUB AVANTAGE
94/100 RVF
Bio

Savagnin Macération La Bardette

2022
Couleur
Blanc
Cépage
Savagnin
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 1 en stock Limité à 1 bouteille par client

Cette bouteille équivaut à 1200 points avantages.

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Terroir : Savagnin jaune. Plantation de 2017. Terroirs chamarrés sur socle calcaire Bathonien. 

Vinification et élevage : vinification sans intrant. 10 jours de macération, 30% égrappé. Puis élevage de 10 mois en amphore brute de 850L.

Accords mets/vin : chapon au vin jaune, émincé de dinde au curry, pintade aux morilles.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Savagnin Macération La Bardette ?

Comté, Epoisses, Chèvre, Mont d'or froid, Tomme

Infos pratiques

Apogée : 2023 - 2037

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 348022
Nom de la cuvée Savagnin Macération La Bardette
Millésime 2022
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Oui
Note RVF 94/100
Préconisation de consommation 2023 - 2037
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Points Required 1200
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Jura
Appellation Côtes-du-Jura AOP
Producteur Labet
Style dominant Authentique - Terroir
Cépages Savagnin
Cépage dominant Savagnin
Cépage Chardonnay, Savagnin

Le Producteur Labet

"La fratrie formée de Julien, Romain et Charline conduit aujourd'hui un ensemble de 14 hectares dans la combe de Rotalier. Sous l'impulsion de Julien, totalement partisan de la cause bio, le domaine s'est converti et toutes les cuvées sont certifiées depuis le millésime 2016.

Style délicat, précis, cristallin, parfois sans soufre pour certaines cuvées, les vins font partie des grandes cuvées du Jura. Incontournable." 3*/5 Bettane+Desseauve

 

"Avec son frère Romain et sa sœur Charline, Julien Labet a repris les parcelles de son père Alain. Les vignes sont aujourd’hui regroupées au sein d'une seule entité : le domaine Labet. Situées dans le Sud-Revermont, région bénéficiant d’une géologie complexe et qui aujourd'hui renaît, lesdites vignes ont été converties à la plus saine des agricultures.

De nombreuses micro-parcelles (entre 15 et 80 ares, souvent plantées de vieilles vignes) sont vinifiées par Julien, donnant naissance à des blancs (tous ouillés à l'exception bien entendu du vin jaune et d'un occasionnel chardonnay sous voile) extrêmement individualisés et expressifs ainsi qu’à des rouges parmi les plus exceptionnels à naître aujourd’hui dans la région.

Les niveaux de soufre sont très faibles mais les équilibres sont quasiment impossibles à prendre en défaut. La troisième étoile est venue il y a deux ans récompenser l'audace, la volonté d'aller au bout des choses et la sensibilité poétique d'une famille, d'un domaine qui est l'un des catalyseurs de l'âge d'or que le vignoble jurassien vit aujourd'hui." 3* RVF Guide

Le Producteur Stéphane Ogier

"L'ambition qu'affiche Stéphane Ogier se mesure à la qualité atteinte par ses vins mais aussi par sa nouvelle cuverie, en sortie sud d'Ampuis, un magnifique outil de travail pour vinifier en parcellaire tous ses terroirs de Côte Rôtie et de Seyssuel, et aussi le plus beau point de vue sur toute la Côte Rôtie.

La vinification en fût est appuyée mais maîtrisée par des élevages longs, voilà une source fiable d'excellentes syrahs du nord du Rhône, les grands sommeliers et marchands de vin du monde entier l'ont déjà compris." 4*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur Stéphane Ogier

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Labet Cuvée de garde

Savagnin Macération La Bardette - Labet

2022 - Côtes-du-Jura AOP