Isabal
La robe d'Isabal (ex Trabassères), pur carignan, est tendre : le nez est très expressif, frais, engageant dans son immédiateté fruitée et se précisant au travers de belles notes de fraise écrasée. La bouche de Las Trabasseres prolonge cette sensation juteuse et fraîche à la fois, directe, avec une finale qui se durcit un peu.
Toujours sur le fil entre son côté aérien et sa retenue. Floral et minéral à la fois. Un des grands vins du Sud, tout en finesse et en persistance...
Terroir : issu d'une parcelle de Carignan plantée en 1913 exposée au nord-est et plantée sur un coteau de schiste traversé par un chemin à flanc de montagne, appelé "Trabassères" en Catalan. Schistes anciens issus de la compression d'argiles pures, riches en silice. Versant Nord de Força Réal, village de Montner, Pyrénées-Orientales.
Vinification : traditionnelle, levures indigènes, fermentation en cuves béton de 35 hl. Elevage : élevage en foudre, 8 mois. Mise en bouteille : sans collage ni filtration.
Accord mets/vin : perdrix, lièvre à la royale, canard au miel.
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Client anonyme publié le 26/12/2020 suite à une commande du 09/10/2020
Bien reçu, non goûté .
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Le Roc des Anges
"La sensibilité, la technicité et la ténacité de Marjorie et Stéphane Gallet sont récompensées par un succès amplement mérité. Ils ont créé un domaine phare du Roussillon, doté depuis 2014 d'une cave qui leur permet d'aller encore plus loin dans l'expression du terroir, tout comme la biodynamie dont ils sont imprégnés.
Avec des vignes aujourd'hui essentiellement situées sur Montner, terroir somptueux pour les blancs précis et minéraux qu'ils affectionnent, ils continuent de planter et de restructurer les sols pour conquérir de nouvelles expressions sur les rouges.
Revers de la médaille : ils réalisent de plus en plus de cuvées parcellaires, aussi passionnantes que trop rares. La gamme est très complète, notamment en IGP côtes catalanes (blancs ou rouges)." 4*/5 Bettane+Desseauve
Marjorie Gallet crée le domaine du Roc des Anges en 2001 dans cette magnifique région qu'est le Roussillon, à Montner, sur une singulière veine de quartz où 25 hectares de vieux grenache, carignan, maccabeu et syrah s'expriment pour donner naissance à des vins de très grande qualité, d'expression catalane.
Le terroir de schistes anciens favorise l'enracinement de la vigne et préserve la fraîcheur lors des pics de chaleur. Le rendement naturel de ces vieilles vignes d'une moyenne de 65 ans atteint péniblement les 17hl/ha et donc une concentration exceptionnelle...
Le Producteur Le Roc des Anges
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