Maury Fagayra Blanc
La robe de ce Maury blanc est pâle avec des reflets or. Au nez, c'est une explosion d'arômes ou l'on retrouve des notes de garrigue, de petits fruits blanc confits, de fruits exotiques et fruits à chair blanche.
Terroir : sols de schistes, de grès et de galets.
Vinification et élevage : vinifié en vendange manuelle, en caissette. Egrappage, pressurage direct avec l'utilisation de levures indigènes pour une fermentation thermorégulée jusqu'à son point de mutage.
Accords mets/vin : foie gras en terrines, fromages (tomes de brebis, chèvres, pâtes pressées), tartare de thon.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Maury Fagayra Blanc ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Les Terres de Fagayra
"Stéphane et Marjorie Gallet, les propriétaires surdoués du Roc des Anges, explorent ici avec passion le monde des vins doux naturels. Le résultat est plus convaincant et compte parmi les plus belles expressions du terroir de Maury." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Producteur Les Terres de Fagayra
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