Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes
Nez élégant sur les fruits à noyau et les fleurs d’été, le foin, le zeste de citron et une note de crème anglaise. Le fruit est d’une pureté remarquable, la bouche est d’un équilibre d’école qui compose avec le tranchant du silex et en même temps l’onctuosité avec de fines notes grillées. Grand vin très raffiné…
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes ?
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Client anonyme publié le 01/07/2020 suite à une commande du 13/06/2020
Ras.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Pierre-Yves Colin-Morey
"Pierre-Yves Colin a quitté le domaine familial de Saint-Aubin (Marc Colin) en 2006 pour un jardin de 2,5 hectares de vignes devenus 11 hectares et situés entre Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Meursault. Avec son épouse Caroline Morey, qui possède également son propre domaine, ils partagent un magnifique lieu de production très moderne depuis 2015.
Les blancs sont pressés en grappes entières et les jus qui en découlent sont très peu débourbés, afin de préserver un maximum de lies nourrissantes, avec des élevages longs de 20 mois. Le résultat est tout simplement superbe avec des vins racés et de grande élégance. Pierre-Yves Colin est assurément l'un des vinificateurs les plus doués de sa génération." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Pierre-Yves Colin-Morey
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