COUP DE COEUR
93/100 RVF

Saint-Aubin 1er Cru En Montceau

2022
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chardonnay
Contenance
Bouteille 75 cl
  69,00 €
En stock Plus que 5 en stock
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Superbe Saint-Aubin 1er cru, pur et persistant. Au nez il révèle des arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche. La bouche est précise, riche et élégante. Délicatement épicé, le superbe En Montceau s'appuie sur un jus vif, ciselé, où la sensation minérale l'emporte sur l'épaisseur du fruit.

Terroir : sols très calcaire, un des plus minéral de Saint-Aubin. Vignes âgées de 25 à 45 ans.

Vinification et élevage : après un pressurage pneumatique doux, la vinification et l'élevage se déroulent en fûts de chêne français pendant environ 10 mois. Avant la mise en bouteille, le vin subit un collage et une filtration pour assurer sa stabilité et sa clarté

Accords mets/vin : dorade grillée. 

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 246222
Nom de la cuvée Saint-Aubin 1er Cru En Montceau
Millésime 2022
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 93/100
Préconisation de consommation 2024 - 2037
Degré Alcool 13.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Saint-Aubin Premier Cru AOP
Producteur Marc Colin
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 100% Chardonnay
Cépage dominant Chardonnay
Cépage Chardonnay

Le Producteur Marc Colin

"Voici un domaine de référence pour les amateurs de grands blancs classiques. Dans l'esprit insufflé par leur père, Caroline et Damien Colin perpétuent le mode de vinification de ces cuvées célèbres pour leur pureté et leur délicatesse.

 

Les rouges ont aussi beaucoup progressé : les vins issus de vieilles vignes de pinot noir de Santenay et de Chassagne-Montrachet surprennent par leur vigueur. Avec une gamme complète sur les meilleurs terroirs de Saint-Aubin, c’est une adresse sûre et hautement recommandable.

 

Les raisins sont désormais vendangés plus mûrs, permettant la diminution des fûts neufs à l’élevage et une limitation du soufre. Ces efforts consentis par Damien et Caroline ont permis aux vins de gagner en harmonie et en expressivité." 2* RVF Guide

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