EN RUPTURE
Bio

Cap à l'ouest

2019
Vin de France
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chenin
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
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Le pétilant naturel de Michel Autran, 100% chenin, élevé 18 mois sur lattes sans aucun intrant, salin et ciselé.

 

 

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SKU 1079419
Nom de la cuvée Cap à l'ouest
Millésime 2019
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2022 - 2027
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Non communiquée
Appellation Vin de France
Producteur Michel Autran
Style dominant Pur - Vif
Cépages 100% Chenin
Cépage dominant Chenin
Cépage Chenin

Le Producteur Michel Autran

"L'énigmatique Michel Autran officiait comme médecin urgentiste à l'hôpital de Tours dans une autre vie. Il décide un jour de rendre sa blouse blanche et récupère 3,6 hectares de vieux chenin, aujourd'hui âgés de 50 à 85 ans, dans le secteur de Noizay, en appellation Vouvray.

Ses raisins parfaitement mûrs fermentent en fût (228 et 400 litres) où ils maturent pendant un an, avant de passer un an en cuve. En quête de blanc sec, le sémillant quinquagénaire offre une interprétation très personnelle du chenin vouvrillon, si personnelle qu'il a quitté l'appellation Vouvray en 2017.

Sous les noms poétiques Enfers Tranquilles (argiles à silex) et Ciel Rouge (argilo-calcaire) se cachent des vins profonds, dotés d'une incroyable densité en extraits secs et d'une mâche saline vivifiante. Des blancs identitaires d'une grande sensibilité que l'on a envie de laisser venir paisiblement dans le verre. Ce vigneron mérite nettement sa place dans le guide". RVF Guide 2024

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