Bourgogne Côte d'Or Chardonnay
Superbe chardonnay issu d’un sol argilo-calcaire et de vignes plantées entre 1957 et 1995 à Puligny-Montrachet et Meursault ! Nez empli de fraîcheur sur les agrumes et fruits jaunes (citron, pêche blanche) qui rappelle le terroir d'origine, bouche tendue, fine, d’une très belle longueur pour un Bourgogne générique. Très beau rapport qualité/prix.
Terroir : sols argilo-calcaires, roche à fleur et terre rouge. Les vignes ont été plantées entre 1958 et 1989.
Vinification : l’élevage se fait en fûts et dure entre 12 mois, puis 2 mois en cuve.
Accord mets/vin : poisson sauce beurre blanc, sushi, plateau de fromages.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Bourgogne Côte d'Or Chardonnay ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Michel Bouzereau
"Jean-Baptiste Bouzereau dirige depuis maintenant 25 ans le domaine de 12 hectares qui porte le nom de son père. Un nouveau chai permettant aux vins de passer deux hivers en élevage et un travail de haute précision a été inauguré en 2009. Les vins du domaine s'écartent de la tendance actuelle du « grillé de minéralité » pour se concentrer sur un style où l'élégance et la pureté prévalent." 3*/5 Bettane+Desseauve
Le domaine Michel Bouzereau et Fils est dirigé par Jean-Baptiste Bouzereau (le fils de Michel) depuis maintenant 25 ans. Le vignoble est planté en pinot noir et chardonnay mais la notoriété du domaine provient essentiellement des chardonnay et notamment les prestigieux Meursault issus des meilleurs climats de l’appellation, on peut citer les Tessons, les Genevrières ou les mythiques Perrières en Meursault ou le Cailleret en Puligny Montrachet Premier Cru.
Les vins bénéficient d’élevages longs, de 12 ou 18 mois et d’une vinification ultra précise délivrant des vins digestes, d’une élégance et d’une profondeur rares… Des vins racés qui savent vieillir avec grâce. Des vins que tout amateur de grands blancs se doit d’encaver.
Le Producteur Michel Bouzereau
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Sélectionnés avec passion Coups de coeur
