Clos du Moulin - Bourgogne Côte d'Or
Ce Clos du Moulin Bourgogne Chardonnay arbore une jolie robe jaune brillante. Il développe un nez sensuel aux parfums de citron, beurre et pomme. La bouche est d'une très belle intensité de fruits confits et fruits secs avec une finale pleine. Un délice.
Terroir : 1 hectare en début de coteau, près des deux climats réputés de Meursault Les Chevalières et Les Petits Charrons. La vigne a une quarantaine d'année côtoie un petit moulin. Les principes biodynamiques sont privilégiés.
Vinification et élevage : élevé en fûts de chênes (1 an) puis passage en cuve de 4 mois permettant au vin de se construire en harmonie.
Accords mets/vins : fromage de chèvre, comté 24 mois, daurade cuite au beurre blanc.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Clos du Moulin - Bourgogne Côte d'Or ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Michel Bouzereau
"Jean-Baptiste Bouzereau dirige depuis maintenant 25 ans le domaine de 12 hectares qui porte le nom de son père. Un nouveau chai permettant aux vins de passer deux hivers en élevage et un travail de haute précision a été inauguré en 2009. Les vins du domaine s'écartent de la tendance actuelle du « grillé de minéralité » pour se concentrer sur un style où l'élégance et la pureté prévalent." 3*/5 Bettane+Desseauve
Le domaine Michel Bouzereau et Fils est dirigé par Jean-Baptiste Bouzereau (le fils de Michel) depuis maintenant 25 ans. Le vignoble est planté en pinot noir et chardonnay mais la notoriété du domaine provient essentiellement des chardonnay et notamment les prestigieux Meursault issus des meilleurs climats de l’appellation, on peut citer les Tessons, les Genevrières ou les mythiques Perrières en Meursault ou le Cailleret en Puligny Montrachet Premier Cru.
Les vins bénéficient d’élevages longs, de 12 ou 18 mois et d’une vinification ultra précise délivrant des vins digestes, d’une élégance et d’une profondeur rares… Des vins racés qui savent vieillir avec grâce. Des vins que tout amateur de grands blancs se doit d’encaver.
Le Producteur Michel Bouzereau
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Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.
Sélectionnés avec passion Coups de coeur
