Bourgogne Pinot Noir
Le Bourgogne Pinot Noir du Domaine Michel Bouzereau est une très belle réussite. Elégant, fin et gourmand, et bénéficiant de la même exigence que tous les autres crus du domaine... Il présente un nez délicat aux arômes de fruits noirs, agrémenté d'une note de réglisse. Un délice !
Terroir : sols argilo-calcaires.
Vinification et élevage : fermentation traditionnelle suivie d'un élevage en fûts de chêne, dont une partie est neuve.
Accords mets/vin : carpaccio de boeuf au citron et parmesan, tartare de boeuf, clafoutis aux cerises.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Bourgogne Pinot Noir ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Michel Bouzereau
"Jean-Baptiste Bouzereau dirige depuis maintenant 25 ans le domaine de 12 hectares qui porte le nom de son père. Un nouveau chai permettant aux vins de passer deux hivers en élevage et un travail de haute précision a été inauguré en 2009. Les vins du domaine s'écartent de la tendance actuelle du « grillé de minéralité » pour se concentrer sur un style où l'élégance et la pureté prévalent." 3*/5 Bettane+Desseauve
Le domaine Michel Bouzereau et Fils est dirigé par Jean-Baptiste Bouzereau (le fils de Michel) depuis maintenant 25 ans. Le vignoble est planté en pinot noir et chardonnay mais la notoriété du domaine provient essentiellement des chardonnay et notamment les prestigieux Meursault issus des meilleurs climats de l’appellation, on peut citer les Tessons, les Genevrières ou les mythiques Perrières en Meursault ou le Cailleret en Puligny Montrachet Premier Cru.
Les vins bénéficient d’élevages longs, de 12 ou 18 mois et d’une vinification ultra précise délivrant des vins digestes, d’une élégance et d’une profondeur rares… Des vins racés qui savent vieillir avec grâce. Des vins que tout amateur de grands blancs se doit d’encaver.
Le Producteur Michel Bouzereau
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.
Sélectionnés avec passion Coups de coeur
