Meursault Blagny 1er Cru
Aérien, ce Meursault Blagny 1er Cru dévoile un nez frais sur le citron, minéral à souhait (coquille d’oeuf), salin. La bouche est juteuse et énergique, sur les agrumes et le fruit de la passion, complétés par de subtiles notes épicées. Superbe équilibre, pureté et précision…
Terroir : demi-hectare, vigne plantée en 1988 sur une parcelle à près de 400 mètres d’altitude, déjà exploitée au 12ème siècle par les moines cisterciens. Ici, les vignes plongent leurs racines dans un sol mince de marnes, recouvertes d’éboulis calcaires très caillouteux. Le sous-sol de Blagny est également riche en fossiles marins, qui peut rappeler certains grands terroirs chablisiens…
Vinification et élevage : 16 mois en fûts (25 % de fûts neufs).
Accords mets/vin : volaille de Bresse à la crème, bar rôti, plateau de fromages.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Meursault Blagny 1er Cru ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Michel Bouzereau
"Jean-Baptiste Bouzereau dirige depuis maintenant 25 ans le domaine de 12 hectares qui porte le nom de son père. Un nouveau chai permettant aux vins de passer deux hivers en élevage et un travail de haute précision a été inauguré en 2009. Les vins du domaine s'écartent de la tendance actuelle du « grillé de minéralité » pour se concentrer sur un style où l'élégance et la pureté prévalent." 3*/5 Bettane+Desseauve
Le domaine Michel Bouzereau et Fils est dirigé par Jean-Baptiste Bouzereau (le fils de Michel) depuis maintenant 25 ans. Le vignoble est planté en pinot noir et chardonnay mais la notoriété du domaine provient essentiellement des chardonnay et notamment les prestigieux Meursault issus des meilleurs climats de l’appellation, on peut citer les Tessons, les Genevrières ou les mythiques Perrières en Meursault ou le Cailleret en Puligny Montrachet Premier Cru.
Les vins bénéficient d’élevages longs, de 12 ou 18 mois et d’une vinification ultra précise délivrant des vins digestes, d’une élégance et d’une profondeur rares… Des vins racés qui savent vieillir avec grâce. Des vins que tout amateur de grands blancs se doit d’encaver.
Le Producteur Michel Bouzereau
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