Meursault-Perrières 1er Cru
L’un des deux diamants du domaine (avec le Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret), acquisition en 2004 seulement. A peine un demi-hectare de vieilles vignes (plantées essentiellement en 1938) de ce climat de Perrières du dessus, que beaucoup d’amateurs qualifient de grand cru de Meursault.
Un terroir, comme son nom l’indique, caractérisé par l’abondance du caillou, des marnes altérées qui procurent au vin une intensité minérale et une race incroyable.
Jean-Baptiste Bouzereau réussit encore une fois à nous éblouir en révélant parfaitement ce qu’est capable de faire ressortir ce grand terroir. Sa lecture précise et exigeante à la vigne comme au chai lui permet de présenter un vin à l’énergie folle et au raffinement extrême.
Les arômes floraux délicats (acacia, bergamote), de zest d’agrumes, de noisette fraîche et d’épices s’entrechoquent avec la minéralité naturelle du sous-sol qui ressort. L’intensité de saveurs est extrême et la persistance digne des plus grands vins. La précision de l’ensemble ne vous quitte pas et se prolonge dans une finale vibrante aussi interminable que délicieuse…
A attendre au moins une dizaine d’années pour un grand moment.
Surface: 0.46 Ha
Sol: argilo-calcaire, sol très caillouteux, marne en décomposition
Ages de vignes: 1939.1956.2005
Elevage: 16 à 18 mois en fûts ( 30% de fûts neufs)
Température de service: 12-14 °C
Consommation: jusqu’ à 12-15 ans
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Meursault-Perrières 1er Cru ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Michel Bouzereau
"Jean-Baptiste Bouzereau dirige depuis maintenant 25 ans le domaine de 12 hectares qui porte le nom de son père. Un nouveau chai permettant aux vins de passer deux hivers en élevage et un travail de haute précision a été inauguré en 2009. Les vins du domaine s'écartent de la tendance actuelle du « grillé de minéralité » pour se concentrer sur un style où l'élégance et la pureté prévalent." 3*/5 Bettane+Desseauve
Le domaine Michel Bouzereau et Fils est dirigé par Jean-Baptiste Bouzereau (le fils de Michel) depuis maintenant 25 ans. Le vignoble est planté en pinot noir et chardonnay mais la notoriété du domaine provient essentiellement des chardonnay et notamment les prestigieux Meursault issus des meilleurs climats de l’appellation, on peut citer les Tessons, les Genevrières ou les mythiques Perrières en Meursault ou le Cailleret en Puligny Montrachet Premier Cru.
Les vins bénéficient d’élevages longs, de 12 ou 18 mois et d’une vinification ultra précise délivrant des vins digestes, d’une élégance et d’une profondeur rares… Des vins racés qui savent vieillir avec grâce. Des vins que tout amateur de grands blancs se doit d’encaver.
Le Producteur Michel Bouzereau
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