Gorges - Les Vigneaux
Le Gorges issu du fameux terroir de Gabbro. Il en ressort un vin équilibré entre acidité et sucrosité, d'une grande matière. Un vin de grande garde proche des grands blancs de Bourgogne type Chablis. Un vin frais qui traduira parfaitement son terroir avec le temps.
Terroir : Gabbro. Sols argilo-siliceux .
Vinification et élevage : cuve souterraine verrée, 40 mois.
Accords mets/vin : poissons, viandes blanches, fromages affinés.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Gorges - Les Vigneaux ?
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Client anonyme publié le 16/10/2021 suite à une commande du 28/09/2021
Très bien.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Brégeon
"Frédéric Lailler continue sa marche en avant sur ce secteur du Muscadet, avec un mode de culture bio sur les 10 hectares que compte le domaine : le patrimoine de vignes se révèle qualitativement impressionnant.
Six hectares se situent sur les gabbros de Gorges et un hectare dans le secteur granitique de Clisson sur les meilleurs terroirs de la région, avec une moyenne d'âge des ceps avoisinant les 65 ans.
Ici, on limite les rendements qui ne dépassent pas 30 à 45 hl/ha et on continue d'élever sur lies fines les muscadets entre deux et cinq ans. L'amateur tient là une des meilleures sources en grands vins de garde, avec des cuvées qui évolueront dans le registre minéral des grands crus de Chablis au bout d'une quinzaine d'années.
Les millésimes des années 1990 sont là pour le prouver. Le domaine a encore franchi un palier qualitatif, entre 7 et 14 euros, il faut se précipiter pour se constituer un bon fond de cave." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Producteur Brégeon
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.