Les Iles Féray

Au nez, c’est un festival de senteurs gourmandes : épices douces, fruits mûrs à souhait, anis étoilé, zestes d’orange confits… On ferme les yeux, et le voyage commence. En bouche, le vin se montre amical, charmeur, presque insouciant, avec une texture croquante et juteuse où s’entremêlent le cassis éclatant, la cerise noire pulpeuse et un léger voile fumé qui titille les papilles.

Icône discrète mais incontournable des coteaux de Saint-Joseph, le domaine Gonon nous régale ici d’une cuvée à part, véritable clin d’œil aux amateurs curieux : un vin de pays de l’Ardèche, seul représentant de cette catégorie dans leur gamme, mais dont le pedigree aurait sans rougir mérité l’appellation Saint-Joseph. La syrah qui l’anime, issue d’une sélection massale exigeante, s’épanouit sur un terroir de plaine aux allures nobles. Un secret bien gardé… jusqu’à la première gorgée.

À savourer dès maintenant, entre amis, autour d’un généreux plateau de charcuteries artisanales, de viandes grillées au feu de bois, ou simplement pour le plaisir du moment partagé. Car c’est bien cela, l’esprit de ce flacon : un hommage à la simplicité gourmande et à la joie de vivre.