Laïka MMXXIII
La robe brillante de ce Laïka affiche une teinte jaune paille. Le nez délicat et expressif révèle des caractéristiques "sauvignonnes" un peu plus prononcées que d'habitude, avec des notes de pomelo, de cassis légèrement végétal, ainsi qu'une subtile touche d'ananas et même une fine nuance de rose. En bouche, l'expérience est ronde, luxuriante, offrant une texture charnue et moelleuse, dynamisée par une légère effervescence de gaz carbonique. Les saveurs mêlent les fruits blancs aux zestes d'agrumes. La finale est droite, tendue, avec une concentration accrue et une amertume rappelant le chenin.
Terroir : au sommet d'un coteau de schiste.
Vinification et élevage : vendange manuelle, pressurage doux pneumatique, fermentation et élevage en barriques de 4 à 10 vins, jarre de grès et cuve.
Accords mets/vin : poisson grillé, tartare de saumon aux agrumes.
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Guillaume C. publié le 02/10/2023 suite à une commande du 13/09/2023
Top Un excellent vin avec beaucoup de personnalité
marie w. publié le 16/09/2023 suite à une commande du 30/08/2023
le nez, délicat, présente des notes de fruits du vergers et d'agrumes. La bouche est aromatique et rafraichissante !
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Pierre Ménard
Un vigneron très talentueux à découvrir en priorité... Très heureux de pouvoir vous présenter à nouveau le talentueux Pierre Ménard qui poursuit sa route depuis 2013 et qui nous propose cette année une nouvelle cuvée, La Varenne de Chanzé, un chenin issu d’une parcelle de schiste, un vin gourmand et tendu dans un registre agrumes confits, tarte au citron, magnifique...
Un vin qui vient compléter la gamme existante composée de Laïka, un éblouissant Sauvignon sur schistes, le subtil chenin Cosmos en liquoreux et trois autres chenin en sec ; Le Quart des Noëls sur un parcellaire de vignes quasi centenaires, le second parcellaire Le Clos des Mailles sur un terroir privilégié riche en quartz et phtanite, et Pluton une cuvée intra-parcellaire encore plus riche en phtanite que Pierre Ménard décide d'isoler quand le millésime s’y prête. Un sans faute à découvrir d'urgence...
Le Producteur Pierre Ménard
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