Pluton MMXXIII
Pluton est un intra-parcellaire du Clos des Mailles sur une partie plus riche en phtanites. Un grand chenin tout en finesse, tout en longueur et très aérien... Tout semble y être décuplé !
Terroir : sélection intra-parcellaire du Clos des Mailles. Pour cette cuvée, les vignes de plus de 30 ans sont sur la crête du coteau, où l’on note une très grande dominance des phtanites sur le schiste. Les phtanites sont des roches bleues très dures généralement entourées de veines de quartz blanc et sont considérées comme une roche compagne des schistes.
Vinification et élevage : vendange manuelle, pressurage doux pneumatique, fermentation et élevage en 1 barrique de 6 vins et une petite jarre en grès.
Accords mets/vin : sandre au beurre blanc, brochettes de gambas, Coulommiers.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Pluton MMXXIII ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Pierre Ménard
Un vigneron très talentueux à découvrir en priorité... Très heureux de pouvoir vous présenter à nouveau le talentueux Pierre Ménard qui poursuit sa route depuis 2013 et qui nous propose cette année une nouvelle cuvée, La Varenne de Chanzé, un chenin issu d’une parcelle de schiste, un vin gourmand et tendu dans un registre agrumes confits, tarte au citron, magnifique...
Un vin qui vient compléter la gamme existante composée de Laïka, un éblouissant Sauvignon sur schistes, le subtil chenin Cosmos en liquoreux et trois autres chenin en sec ; Le Quart des Noëls sur un parcellaire de vignes quasi centenaires, le second parcellaire Le Clos des Mailles sur un terroir privilégié riche en quartz et phtanite, et Pluton une cuvée intra-parcellaire encore plus riche en phtanite que Pierre Ménard décide d'isoler quand le millésime s’y prête. Un sans faute à découvrir d'urgence...
Le Producteur Pierre Ménard
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Prix juste
Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !
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Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.