Saint-Aubin (Le Banc, Les Pucelles, En Choilles)
Cette bouteille équivaut à 600 points avantages.
L’extrême précision dans le savoir-faire de Pierre-Yves Colin-Morey permet à ce Saint-Aubin d’atteindre un joli niveau…
Un vin de grande tension, sapide, digeste et d’une grande finesse sur des arômes d’écorces de citron, de nectarine blanche et d’herbes aromatiques sur un fond salin, le caillou.
A partir du millésime 2020, cette ancienne cuvée nommée "Le Banc" est composée de ces 3 parcelles : Le Banc, Les Pucelles et En Choilles.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Saint-Aubin (Le Banc, Les Pucelles, En Choilles) ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Pierre-Yves Colin-Morey
"Pierre-Yves Colin a quitté le domaine familial de Saint-Aubin (Marc Colin) en 2006 pour un jardin de 2,5 hectares de vignes devenus 11 hectares et situés entre Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Meursault. Avec son épouse Caroline Morey, qui possède également son propre domaine, ils partagent un magnifique lieu de production très moderne depuis 2015.
Les blancs sont pressés en grappes entières et les jus qui en découlent sont très peu débourbés, afin de préserver un maximum de lies nourrissantes, avec des élevages longs de 20 mois. Le résultat est tout simplement superbe avec des vins racés et de grande élégance. Pierre-Yves Colin est assurément l'un des vinificateurs les plus doués de sa génération." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Pierre-Yves Colin-Morey
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Prix juste
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Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.