Loin de l'Oeil - 50cl
Un vin moelleux lumineux, au nez intense de poire mûre, de coing, de fleurs blanches et de miel délicat. La bouche est suave, équilibrée par une belle fraîcheur qui étire le vin sans lourdeur. L’aromatique est précise, gourmande, et la finale, longue et élégante, évoque les fruits jaunes et une touche d’amande.
Terroir : sols argilo-calcaires.
Vinification et élevage : récolte tardive pour obtenir une belle concentration, fermentation et élevage en cuve inox, à basse température.
Accords mets/vin : foie gras mi-cuit, poulet rôti aux abricots secs, tarte fine aux pommes caramélisées.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Loin de l'Oeil - 50cl ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Plageoles
"Les Plageoles (Robert et Bernard, son fils) ont été à l'origine du renouveau du vignoble gaillacois, en faisant connaître les variétés du mauzac et les cépages locaux oubliés.
La troisième génération maintient le cap. Les cépages sont vinifiés et mis en bouteille séparément.
Les curiosités sont ici le pétillant mauzac nature, modèle de vin frais et désaltérant, le vin d'autan, issu du passerillage de l'ondenc, et le fameux vin de voile, très gastronomique. La gamme est passionnante." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Producteur Plageoles
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Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.