Bio

Beaune 1er Cru Les Cents Vignes

2023
Couleur
Rouge
Cépage
Pinot Noir
Contenance
Bouteille 75 cl
  54,00 €
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Ce Beaune 1er Cru Les Cent Vignes revêt une robe rubis éclatante avec des reflets grenat, d’une belle intensité et limpidité. Au nez, se dévoile un bouquet expressif et complexe avec des arômes de cerise, framboise, violette, poivre blanc et nuances boisées délicates. En bouche, ce vin est élégant et structuré, avec une attaque fraîche et vive. Tanins fins et soyeux, notes de cerise noire, fraise des bois, sous-bois et tabac blond. Finale longue, harmonieuse avec une touche de minéralité.

Terroir : sols argilo-calcaires. 

Vinification et élevage : vendanges manuelles, macération pré-fermentaire à froid, fermentation contrôlée. Puis élevage en fûts de chêne (20-30% neufs) pendant 12 à 18 mois. Ces méthodes traditionnelles garantissent un vin équilibré, complexe et représentatif de son terroir, avec un bon potentiel de garde.

Accords mets/vin : magret de canard aux fruits rouges, tartare de boeuf, chapon rôti. 

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 169123
Nom de la cuvée Beaune 1er Cru Les Cents Vignes
Millésime 2023
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2028 - 2033
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Beaune Premier Cru AOP
Producteur Rapet Père et Fils
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages Pinot Noir
Cépage dominant Pinot Noir
Cépage Pinot Noir

Le Producteur Rapet Père et Fils

"Vincent Rapet a succédé à son père pour gérer les 20 hectares de vignoble, principalement situés autour de la colline de Corton. Les murs historiques du chai accueillent depuis quelques années une cuverie moderniste qui, associée à une série d'investissements dans le renouvellement du matériel de culture, offrent désormais à Vincent un outil de production qui permet de bousculer les meilleurs de la Bourgogne.

Depuis 2015 les rouges nous épatent. Ils ont rejoint des blancs de réputation ancienne, notamment le Corton-Charlemagne et le Pernand Premier Cru blanc sous frétille." 4*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur Rapet Père et Fils

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