Bio

L'Ermite Rouge

2022
Sartène AOP
Couleur
Rouge
Cépage
Sciaccarellu
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 4 en stock
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Cet Ermite de Sant Armettu possède une robe rubis aux reflets grenat. Son nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges et d’épices. La bouche elle, dévoile des saveurs complexes, toujours sur le fruit. Elle est tout en intensité, juteuse et lisse. Les saveurs sont explosives, on se délecte de tant de goût !

L’Ermite charme les palais instantanément. Cette cuvée met en valeur le Sciacarellu, cépage endémique Corse, pour qu'il s'exprime sur des notes profondes de fruits rouges.

Terroir : sélection parcellaire sur les arènes granitiques des coteaux de Tizzano. Agriculture bio et biodynamique certifiées.

Vinification : vendange égrappée, triée à la vigne et en cave, macération pré-fermentaire entre 12-16°C, fermentation en foudre avec pigeage et remontage selon cinétique sensorielle. L’élevage prend ensuite 9 mois en foudre, puis 9 mois en cuve.

Accord mets/vin : volaille aux champignons, gibier, barbecue, fromage.

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 618722
Nom de la cuvée L'Ermite Rouge
Millésime 2022
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2024 - 2034
Degré Alcool 15
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Corse
Appellation Sartène AOP
Producteur Sant Armettu
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages Sciaccarellu
Cépage dominant Sciaccarellu

Le Producteur Sant Armettu

"Un ermite guérisseur ayant choisi pour exercer son don ce site exceptionnel, à l'extrême nord de l'appellation, a inspiré le nom du domaine.

Gilles Seroin y produit les vins les plus réguliers de Sartène, bénéficiant de vieilles vignes et d'un sens inné de l'équilibre en vinification. Il a quitté la coopérative en 1996 pour réaliser des cuvées de terroir, l'agrandissant sur 40 hectares, et favorisant de vieilles variétés de cépages.

Son domaine est le plus septentrional de l'appellation, près de Propriano dans la vallée du Baracci, entouré d'oliviers et ouvert sur le golfe du Valinco.

Les derniers millésimes, en grands progrès, confirment le talent du vinificateur avec un parcours sans faute dans les trois couleurs et des vins d'une complexité qui égale les meilleurs.

La gamme produite s'élargit de plus en plus avec des vins de curiosité que nous vous invitons à découvrir malgré des volumes minuscules de production." 4*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur Sant Armettu

COUP DE COEUR
92/100 RVF
Bio
Sant Armettu - Rosumarinu Rouge 2023
Sant Armettu
2023
Sartène AOP
22,50 €
94/100 RVF
Sant Armettu - Burghese Rouge 2019
Sant Armettu
2019
IGP de l'Ile de Beauté
75,00 €
92/100 RVF
Bio
Sant Armettu - Myrtus Blanc 2022
Sant Armettu
2022
IGP de l'Ile de Beauté
41,00 €
Bio
Sant Armettu - L'Ermite Rouge 2022
Sant Armettu
2022
Sartène AOP
75,00 €
COUP DE COEUR
92/100 RVF
Sant Armettu - Burghese Blanc 2020
Sant Armettu
2020
IGP de l'Ile de Beauté
75,00 €
92/100 RVF
Bio
Sant Armettu - Rosumarinu Rosé 2023
Sant Armettu
2023
Sartène AOP
20,00 €
EN RUPTURE
92/100 RVF
Bio
Sant Armettu - Vinifera Elegante 2022
Sant Armettu
2022
IGP de l'Ile de Beauté
35,00 €
EN RUPTURE
92/100 RVF
95/100 B+D
Bio
Sant Armettu - Myrtus Rouge 2022
Sant Armettu
2022
IGP de l'Ile de Beauté
38,00 €

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Sant Armettu - L'Ermite Rouge 2022

L'Ermite Rouge - Sant Armettu

2022 - Sartène AOP