Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques
Cette bouteille équivaut à 2000 points avantages.
Racée et noble, la largeur de bouche n'a d'égale que la longueur. On croque dans les fruits noirs, la réglisse. Le clos Saint Jacques pourrait être le dixième grand cru de Gevrey.
Un climat digne d'un Grand Cru ! Avec le Clos Saint-Jacques, on retrouve ce nez de torréfaction. La bouche délivre un fruit pur et une belle noblesse de corps, qui s'allonge à mesure qu'on le déguste. Grande réussite !
Ce petit domaine dispose d'une grande cote d'amour chez les amateurs de Gevrey-Chambertin authentiques, tant les vins ont ici de noblesse et de classicisme dans la facture et dans la saveur.
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Client anonyme publié le 28/10/2019 suite à une commande du 05/04/2018
Bu hier pour accompagner des ribs et filet mignon au barbecue, avec pommes grenailles. Un peu ""monolithique"" à l'ouverture, et au nez un peu discret, le vin s'émancipe ensuite au bout de 2 heures et se complexifie aromatiquement. Une souplesse étonnante et une suavité de tanins agréable. Fait penser au Pradel de la Terrasse d'Elise (qui est lui en revanche un pur Cinsault) A rebours des élevages longs, peu extraits le fruit (""fruits noirs"") est bien préservé. Très jolie quille, atypique sur l'appellation il me semble
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Sylvie Esmonin
"Sylvie Esmonin mène son domaine dans une démarche inspirée du bio. Elle a adopté progressivement les vinifications en grappe entière, à partir de raisins provenant d'une viticulture rigoureuse de longue date. Cela a donné des millésimes récents d'anthologie.
La sève incroyable de ces vins leur permet de survoler systématiquement la dégustation des Gevreys dès la simple appellation village. En catégorie premier cru, le Clos-Saint-Jacques met KO, par sa race et sa profondeur, presque tous ses compétiteurs." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Sylvie Esmonin
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