Bandol Rosé - Etiquette légèrement abimée
Une robe éclatante rose intense, avec des reflets orangés et brillants. Le nez, expressif, agréable et complexe, dévoile des notes de pêche de vigne, d'abricot, d'agrumes, de raisin, de lilas et d'épices. En bouche l'attaque est franche, suivie d'une belle rondeur où les saveurs de pêche se mêlent aux notes d'agrumes. De la fraîcheur ! La finale, longue et harmonieuse, offre une très belle intensité aromatique, toujours dominée par les saveurs de pêche et d'épices.
Le domaine Tempier, en AOC Bandol, fut fondé en 1834. La famille Peyraud (Lucie Tempier et son mari, Lucien Peyraud), dès 1936, ont été les défenseurs de l'appellation Bandol, à base de Mourvèdre. Le vignoble, qui existait déjà sous Louis XIV, d'une superficie de 38 hectares, est situé au Plan du Castellet, s'étageant sur plusieurs parcelles, entre mer et pentes escarpées et inondées de soleil. Le Domaine Tempier, aujourd'hui conduit en lutte raisonnée par Daniel Ravier, est resté fidèle à la tradition tout en apportant de la modernité mais restant la référence du Bandol.
Accords mets/vins : cuisine provençale, grillades, salades, oursins, coquillages, soupe de poissons ou bouillabaisse.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Bandol Rosé - Etiquette légèrement abimée ?
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Le Producteur Tempier
"À Tempier, le mourvèdre est roi. Cépage réputé pour donner sa plus belle expression la tête au soleil et les pieds dans l'eau, il y trouve un terroir idéal et l'intelligence d'écoute d'une grande famille vigneronne.
Tempier est dirigé depuis 1834 par la même famille, Tempier puis Peyraud, aujourd'hui assistée par Daniel Ravier qui conduit la propriété avec brio et la même exigence qu'aux origines.
Avec 38 hectares de vignes répartis sur trois communes, le domaine produit exclusivement des vins en appellation Bandol, dont une grande majorité de rouges. Le terroir, abrité du mistral par le promontoire du Castellet et parfaitement ensoleillé, crée des conditions idéales pour faire éclore des cuvées devenues légendaires." 4*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Producteur Tempier
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