Bandol Rosé
Ce Bandol rosé revêt une robe éclatante d'un rose intense, avec des reflets orangés et brillants. Le nez, expressif, agréable et complexe, révèle des notes de pêche de vigne, d'abricot, d'agrumes, de raisin, de lilas et d'épices. En bouche, l'attaque est franche, suivie d'une belle rondeur où les saveurs de pêche se mêlent aux notes d'agrumes, apportant une agréable fraîcheur. La finale, longue et harmonieuse, offre une intensité aromatique marquée, dominée par des saveurs de pêche et d'épices.
Terroir : sols argilo-calcaires et marno-sableux, cépages issus de tous les terroirs du domaine avec des expositions variées.
Vinification et élevage : macération pelliculaire à froid ou pressurage direct puis débourbage à froid, fermentation en cuves inox ou béton. Puis élevage de 6 à 8 mois avant mise en bouteilles.
Accords mets/vin : salades, coquillages, bouillabaisse.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Bandol Rosé ?
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Kenneth F. publié le 23/05/2024 suite à une commande du 05/05/2024
Excellent
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Gramenon
Au Domaine Gramenon, situé à Montbrison-sur-Lez, dans le sud-est de Montélimar, la biodynamie est mise en œuvre depuis 2007, avec l'application d'apports de préparations et d'humus compostés par le domaine. La certification AB a été obtenue en 2010, témoignant d'un engagement dans des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement.
La viticulture pratiquée est rigoureuse, privilégiant des vendanges manuelles et un tri sévère pour obtenir des rendements modestes. L'approche au chai est minimaliste, sans ajout d'aucun produit, ou avec un usage limité de soufre pendant l'élevage, éventuellement suivi d'un léger sulfitage lors de la mise en bouteille.
Certaines cuvées telles que 'A Pascal S.' ou 'La Mémé' sont élaborées sans aucun ajout de sulfites. Par ailleurs, le domaine s'abstient de pratiquer la filtration et le collage. Après le décès accidentel de Philippe Laurent en 1999, Michèle Aubéry a choisi de poursuivre seule l'activité pour se consacrer pleinement au domaine et à ses vignes.
Le Producteur Tempier
"À Tempier, le mourvèdre est roi. Cépage réputé pour donner sa plus belle expression la tête au soleil et les pieds dans l'eau, il y trouve un terroir idéal et l'intelligence d'écoute d'une grande famille vigneronne.
Tempier est dirigé depuis 1834 par la même famille, Tempier puis Peyraud, aujourd'hui assistée par Daniel Ravier qui conduit la propriété avec brio et la même exigence qu'aux origines.
Avec 38 hectares de vignes répartis sur trois communes, le domaine produit exclusivement des vins en appellation Bandol, dont une grande majorité de rouges. Le terroir, abrité du mistral par le promontoire du Castellet et parfaitement ensoleillé, crée des conditions idéales pour faire éclore des cuvées devenues légendaires." 4*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Producteur Tempier
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