Jéroboam Bandol Lulu et Lucien
Assemblage de divers terroirs du domaine, cette cuvée Lulu et Lucien se distingue par sa finesse de texture et l'intensité de ses saveurs, offrant la finale la plus digeste de la gamme. Sa robe est d'un pourpre foncé avec des reflets framboise. Elle révèle une riche palette aromatique de fruits noirs mûrs, comme la mûre, la myrtille et le cassis, complétée par des notes balsamiques de cèdre, d'épices, de menthol et de zan. En bouche, l'attaque est nette, évoluant ensuite vers une structure charpentée avec des tanins de grande qualité. La finale est longue, marquée par des saveurs mentholées.
Terroir : vignes d'une quarantaine d'années sur un sol argilo-calcaire.
Vinification et élevage : vinification traditionnelle avec égrappage total et levures indigènes, fermentation de 15 jours à 3 semaines à température régulée en cuves inox ou béton. Puis élevage:18 à 20 mois en foudres de chêne.
Accords mets/vin : grillades, ratatouille, poivrons farcis.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Jéroboam Bandol Lulu et Lucien ?
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Le Producteur Tempier
"À Tempier, le mourvèdre est roi. Cépage réputé pour donner sa plus belle expression la tête au soleil et les pieds dans l'eau, il y trouve un terroir idéal et l'intelligence d'écoute d'une grande famille vigneronne.
Tempier est dirigé depuis 1834 par la même famille, Tempier puis Peyraud, aujourd'hui assistée par Daniel Ravier qui conduit la propriété avec brio et la même exigence qu'aux origines.
Avec 38 hectares de vignes répartis sur trois communes, le domaine produit exclusivement des vins en appellation Bandol, dont une grande majorité de rouges. Le terroir, abrité du mistral par le promontoire du Castellet et parfaitement ensoleillé, crée des conditions idéales pour faire éclore des cuvées devenues légendaires." 4*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Producteur Tempier
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