Chapelle-Chambertin
Le Chapelle-Chambertin est un vin phénoménal. Son raffinement aromatique s'appuie sur un fruit vibrant, à l'éclat un peu sauvage, admirablement proportionné autour d'une trame de petits tanins croquants et séveux. Il brille de mille feux par son intensité et sa pureté de saveurs.
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Le Producteur Trapet
TRAPET BOURGOGNE
"Jean-Louis Trapet, aidé de son épouse, porte son célèbre domaine familial aux sommets de la Bourgogne actuelle. La viticulture obéit aux principes les plus sains de la biodynamie, et les sols à nouveau vivants expriment dans les vins finis les plus subtiles nuances du terroir. Il recherche et trouve des tannins d'une rare élégance. Peu de domaines de ce niveau, malgré la série de petites récoltes connues ces dernières années, ont maintenu une tradition d'accueil au domaine. L'usage de la vendange entière varie selon les crus et les millésimes, sauf Capita qui ne connaît qu'elle. Après des 2018 magnifiques, les 2019 nous ont encore impressionnés par le charnu de leurs textures racées." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Trapet
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