Antica
Cet Antica est une superbe entrée en matière pour découvrir la non moins somptueuse production du talentueux Sébastien Poly. Un vin frais et savoureux, avec une finesse remarquable, offrant des notes de fruits rouges et d'épices subtilement intégrées. Son caractère évoque les célèbres pinots de Bourgogne, avec une élégance et une délicatesse incomparables. Un vrai plaisir à la dégustation dans un style naturel parfaitement maîtrisé.
Terroir : très vieilles vignes bien ancrées dans l’argile profonde, qui n’ont jamais vu l’ombre de la chimie depuis leur plantation.
Vinification et élevage : cuve Inox pendant 9 à 10 mois avec un peu de soutirage afin d'éviter les apports de soufre.
Accords mets/vin : grillades au barbecue, volaille, poisson grillé.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Antica ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur U Stiliccionu
"Sébastien Poly a repris en 2006 ce petit domaine familial au patrimoine de vieilles vignes plantées dans les années 1960 dans la vallée granitique et argileuse du Taravo, au sud de l'appellation Ajaccio. Il cultive son vignoble en biodynamie, vinifie sans levurage et quasiment sans sulfites.
Ainsi peu protégés, ses vins profitent d'un terroir magique pour exprimer toute la finesse et l'élégance des cépages historiques de Corse et vous offrir, après quelques années de bouteille, le profil le plus abouti." 2* RVF Guide 2024
Le Producteur U Stiliccionu
Ça coule de source Nos engagements
Prix juste
Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !
Expédition soignée en 24/48h
Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.