Méthode Traditionnelle - Extra Brut
Ce Vouvray Méthode Traditionnelle Extra Brut dégage des arômes dominés par des notes briochées, tout en présentant des nuances vineuses de pomme verte, d'agrumes et de pêche blanche qui contribuent à équilibrer l'ensemble.
Terroir : jeunes vignes plateaux limoneux.
Vinification : une pression de 5 bars est nécessaire pour obtenir la méthode traditionnelle. Le vin est élevé en caves sur lattes pendant environ 2 ans dans des caves à 13°c assurant une fermentation lente et le développement d'une bulle très fine.
Accord mets/vin : à l'apéritif, brioche vendéenne, cake aux fruits confits.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Méthode Traditionnelle - Extra Brut ?
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Dominique P. publié le 05/09/2024 suite à une commande du 15/08/2024
Ce vin est excellent et à un prix 8nteressant.
Client anonyme publié le 03/09/2022 suite à une commande du 13/08/2022
Très doux, des bulles assez fines et peu sucré
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Vigneau-Chevreau
"Le vignoble (en culture biodynamique) est dispersé sur plusieurs types de terroirs, qui permettent des assemblages jouant la carte du chenin pâle, à l’acidité veloutée si typique à Vouvray. Une gamme empreinte de beaucoup de finesse dans les textures, et qui « truffe» généreusement en arômes après quatre à cinq ans de bouteille." RVF Guide
De très jolis Vouvray, en biodynamie et à prix angéliques... Le Domaine Vigneau Chevreau est composé de 26 hectares. Les vignes sont situées sur 3 communes de l'appellation Vouvray en culture Biodynamique. Les vins sont vieillis en caves troglodytes de tuffeau, idéales pour les élevages et pour conserver la production.
Le Producteur Vigneau-Chevreau
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