"Clos des Argillières"
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Le Clos des Argillières de Vincent Dureuil Janthial est encore de très haut niveau, un vin issu de vignes plantées en 1942… Vincent Dureuil a la chance d’avoir 39 ares de ce prestigieux climat classé en 1er Cru de Nuits Saint Georges. Un pinot noir de grande pureté, concentré mais très fin. Ce jus de velours est d'une rare précision. Les notes de poivre fin, le boisé délicat, le fruits si éclatant en font un ravissement.
Vignes de 70 ans sur argilo calcaires
Ce domaine s'étend sur 17 hectares, principalement en Côte chalonnaise, mais aussi en Côte de Beaune et Côte de Nuits.
Arrivée de la vendange puis passage sur 2 tables de tri
Egrappage à 100%
Mise en cuve par tapis
Macération à froid à 10 ° pendant 8 jours
Fermentation pendant 10 jours, puis macération pour une durée similaire
Décuvage (la date est déterminée en fonction de la dégustation)
Mise en fûts
Elevage 100% en fûts (1/3 de fûts neufs)
Sous-tirage après les vendanges (12 mois)
Stockage en cuve inox
Mise en bouteille février ou mars
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Client anonyme publié le 18/02/2021 suite à une commande du 04/12/2020
Très bien
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Vincent Dureuil Janthial
"Vincent Dureuil est la référence suprême de l'appellation Rully et de la côte chalonnaise. Avec son épouse et beaucoup de modestie et de rigueur, il mène remarquablement et minutieusement son vignoble de 20 hectares qui décline 23 cuvées réparties principalement entre Rully, Puligny et Nuits-Saint-Georges.
Pratiquant une « viticulture paysanne », il tient à recevoir lui-même ses clients au domaine. Les rouges 2019 sont d'un naturel confondant, les blancs sont très au-dessus du standard du millésime, frais, énergiques, subtils qu'ils en seront une référence." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Vincent Dureuil Janthial
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