Riesling Roche Granitique
Ce Riesling Roche Granitique arbore une couleur jaune paille. Son nez est puissant, sur des notes d'agrumes et de fruits blancs. Comme de nombreux vins du millésime 2020, sa puissance confère une certaine austérité aromatique, et il est recommandé de l'aérer longuement à l'ouverture. En bouche, on ressent immédiatement la belle maturité des raisins. La puissance aromatique est en adéquation avec l'ampleur du palais, donnant un vin remarquable. Dès l'ouverture, la bouche offre une expression complexe, alliant des notes de granite et de fruits mûrs. Les tanins typiques du millésime s'associent à l'acidité pour donner une texture tendue en finale. Bien que très sec, ce vin charmeur ne manquera pas de vous séduire.
Terroir : vignes situées sur le Grand Cru Brand et seules les vignes les plus vieilles sont revendiquées en Grand Cru Brand. Toutes les autres, sont déclassées dans cette cuvée qui trouve donc son origine sur un terroir granitique, drainant, chaud et précoce. Sans avoir la signature des vins du Grand Cru, on retrouve toutefois toutes les caractéristiques propres à cette typologie de sol. A savoir une certaine maturité et richesse, une expression de fruit et un vin ouvert jeune, une acidité mûre et moins agressive, une minéralité fine.
Accords mets/vin : fruits de mer, spaghetti aux palourdes, saumon gravelax.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Riesling Roche Granitique ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Zind-Humbrecht
"Ce domaine incarne depuis plusieurs décennies une idée de l'absolu en matière de grand vin de terroir. Léonard Humbrecht avait eu l'esprit visionnaire en acquérant des parcelles superbement situées, sur le Rangen, le clos Windsbuhl, le clos Jebsal, le Brand ou le Hengst. Son fils Olivier en magnifie l'expression du sous-sol avec une intensité et une puissance incroyables. En biodynamie depuis la fin des années 1990." 5*/5 Bettane+Desseauve
Le domaine Zind-Humbrecht, fondé en 1959 par l'union des propriétés d'Emile Zind et de Zénon Humbrecht, a réussi à se hisser depuis quelques décennies parmi les domaines français incontournables. Les amateurs du monde entier reconnaissent la qualité exceptionnelle des terroirs et du travail d'orfèvre du visionnaire Olivier Humbrecht qui réussit à composer millésime après millésime les plus belles pépites alsaciennes.
Aujourd’hui, le vignoble du domaine Zind-Humbrecht s’étend sur 41,1 hectares avec une plantation qui se répartit entre 30 % de Gewurztraminer, 30% de Pinot gris, 30 % de Riesling, 7 % de pinot blanc et 3 % de muscat. S'ajoute à tous ces terroirs à blancs un hectare consacré à la culture du pinot noir. Entièrement converti en culture biodynamique depuis 2000, les vins de Zind-Humbrecht n'ont cessé de gagner en complexité et en minéralité. Le 1er master of wine français réussit le tour de force de produire des vins intenses, puissants, riches, salivants, d'une droiture et d'une densité tout à fait exceptionnellle. Goûter un grand vin de terroir tel qu'un Grand Cru Rangen de Thann, un Clos Jebsal ou un Clos Windsbuhl demeure une émotion très particulière... Les vins Zind-Humbrecht sont à retrouver sur le site des Passionnés du Vin. Les meilleures cuvées, souvent dans plusieurs millésimes y sont proposées pour découvrir ou redécouvrir la qualité de terroir et le fruité si envoûtant de ces vins d’Alsace. Faites-vous plaisir et commandez dès à présent votre bouteille de Zind-Humbrecht, à déguster avec modération bien entendu. Pour un moment d'exception...
Le Producteur Zind-Humbrecht
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