Clos Bagatelle

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"Christine Deleuze et son frère Luc Simon mènent consciencieusement ce domaine de 60 hectares, installé sur des sols argilo-caicaires et de schistes, avec des vignes pour certaines centenaires.

Nous nous régalons autant des entrées de gamme au fruité très pur que des cuvées aux expressions plus complexes et élevées avec ambition. Ce domaine mérite une troisième étoile, il figure dans l'élite de Saint-Chinian avec probablement les vins aux arômes les plus expressifs de l'appellation, des entrées de gamme jusqu'aux hauts de gamme.

Une nouvelle cuvée de rouge pour moitié mourvèdre et grenache noir sera produite sur certains millésimes. Elle constitue en 2017 le must du domaine mais n'a pas encore de nom. À suivre." 3*/5 Bettane+Desseauve