Sottimano

Rino Sottimano a repris en main ce domaine en 1975. Son fils Andrea l’a rejoint en 1994 ainsi qu’Elena et Claudia. Le vignoble est au cœur des superbes terroirs du Barbaresco et des crus Cotta, Currà, Fausoni, Pajorè et Basarin et atteint désormais 18 hectares. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique dans le plus grand respect des terroirs. Les vins sont élevés en fûts selon les principes de la Bourgogne (et non en foudres). Les vins ne sont ni filtrés ni collés. La production du domaine rejoint peu à peu les plus belles références de la régionale avec des prix encore très raisonnables comptetenu de la notoriété grandissante du domaine. Citation de Rino Sottimano : “Je crois toujours que chaque grand vin est le résultat d’un travail sérieux, consciencieux et passionné dans les vignobles. C’est la raison pour laquelle, dès le premier jour, j’ai toujours essayé d’éviter tout produit chimique et herbicide, pour préserver l’équilibre naturel de nos sols.”